Video: 100 år av Giro: tips för en gourmetmeny
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Förberedde benet för Giro d'Italia: tv - fåtölj - skafferi - tv - fåtölj, vi frågade matjournalisten och stora entusiasten Alessandro Morichetti, för att föreslå en gourmetmeny för cyklister som är involverade i företaget. Tips för första veckan.
Hundraårsjubileetsturnén förvränger reglerna och får purister att dra upp näsan och fira dess historia med vågade och molekylära omtolkningar. Hittills hade menyn följt ett klassiskt tillvägagångssätt: öppning med lättare rätter, några mellanmål för att bryta aptiten och en uppfriskande efterrätt i den glada finalen av Corso Sempione i Milano, full av leenden för vinnare och förlorare, hur glada som helst över att ha kommit till ett slut.. Istället.
Ready-go och omedelbart teamets tempolopp. Lagom med tid för en prosecco (kanske erbjuds av den där Marzio Bruseghins dekan för plutonen och vinproducent), ett foto på Piazza San Marco och redan ankomsten på hög höjd tisdagen den 12 maj tyder på att helt ändra matregistret: Dolomite scenen i den fjärde dagen, de sista 50 km som gjorde ont, kallt, skoningslöst med de som ännu inte hittat rätt pedalslag. Det är tillrådligt att skippa vitorna och lägga till lite Amarone i flaskan och crusted oxfilé i förpackningen.
Samma musik dagen efter. Det börjar uppför mot 1972m av Passo Rolle, övergång upp till km 100 och den sista stigningen upp till 1844m av Alpe di Siusi. Start av Giro avråds starkt för sprinters - alla sprint men dålig i längd, den råa tröttheten i den inledande fasen av banan kräver en söt och sammetslen tannin från lagrein av substans och betydande, feta, uppiggande förfriskningar efter loppet.
Den första veckan fortsätter med interlokutiva etapper som stimulerar salivutsöndringen av dagens hjältar, saftigt för dem som inte vinner Girot men vill visa upp sig och lämna spår. Matcha etapper till engelska, till Fight Club: en regel, ingen regel. Fria tyglar för individuell tolkning med ett undantag: på toppen av de 1815 meter höga Passo Maloja fredagen den 15 maj rekommenderar vi att man biter våldsamt på en Valchiavenna getfiol och ersätter den rekommenderade dosen av kosttillskott med en bra Valtellina Superiore.
Efter Milanes parad på söndag, martini torr och allt till sängs innan vilodagen.
Rekommenderad:
Låt oss sluta sabotera våra soppor: 10 tips för att sluta göra det
Januari tar slut, snön kommer (tillsammans med väderterrorismen) och koltrastens dagar kräver varma måltider. Kort sagt, vi har en ursäkt för att stoppa i oss soppor och soppor dag och natt. Varm, skön och krämig. Hur man inte älskar dem! Också för deras andel av hälsosamma grönsaker; så vår friska inre talande syrsa skämmer inte bort oss […]
Country you go tips du hittar: sparguiden för att inte bli våldsamt förolämpad
Du säger tips och utlöser ångest. Nej, jag har inga poetiska ambitioner. Det är helt enkelt en fråga som skapar otrygghet hos mig, långt bortom den ekonomiska frågan. Kort sagt, räck upp handen om du aldrig har haft känslan av att ha lämnat en klubba med ekot av förolämpningar för snålhet? Jag vet, det är alltid en känslig fråga, men en gång […]
Kris för olivolja: 5 tips för att hantera brister och skyhöga priser
Du kanske har läst, sett eller hört, 2014 är olivoljans annus horribilis. I verkligheten finns det flera produkter av vår goda och kära Made in Italy i kris. Skörden var verkligen inte på flera år, bilderna av hela kullar planterade med SUB-basilika kollapsade i Ligurien hjälper inte, sommaren med dåligt väder har förstört […]
Expo 2015: 7 praktiska tips för att hantera ditt besök väl
Mitt deltagande i invigningen av Expo 2015 var som en dödlig människa: ingen inbjudan, ingen förhandsvisning, inget exklusivt evenemang, ingen kontakt med VIPs. Det enda privilegiet jag hade var att få (med svårighet, men det här är en historia som intresserar dig lite) presskortet. Ergo, jag vet inte hur jag ska ge dig information om köp och hämtning av […]
Restauranger - Tips ja, tips nej, tips liksom
Det här är ingen tid att vara blyg. Bekännelser av detta slag avslöjar din personlighets hemligheter bättre än ett år från psykoanalytikern, och det är mycket billigare. Kom igen, öppna ditt hjärta och spotta paddan: men ni, mina kära små läsare, hur beter ni er med ett tips på en restaurang? För att övningen ska bli […]