Innehållsförteckning:

Hur man väljer påskägget: sista minuten-guide
Hur man väljer påskägget: sista minuten-guide

Video: Hur man väljer påskägget: sista minuten-guide

Video: Hur man väljer påskägget: sista minuten-guide
Video: ORIGINS ROUND 100 attempt with TWO STAFFS! 2024, Mars
Anonim

Minus två. 48 timmar från kl påsk och, om de inte vill göra det hemma, för de flesta italienare är det dags att leta efter chokladägg, oumbärligt komplement till dessa dagars luncher, speciellt om det finns barn i närheten.

Inte lätt. Varje år är det samma historia: hur man väljer denna välsignade påskägg? Privilegering vad? där kvalitet, den pris, den överraskning?

Det är en marknad som inte ska underskattas, med fluorescerande förpackningar, Peppa Pig och diverse extravaganser spenderar vi månaden före påsk ca. 350 miljoner euro, är det genomsnittliga priset på ägg som väger mellan 180/220 gram 8 € (40 € per kilo).

För att hjälpa dig i sista minuten-valet har vi förberett en liten guide som förklarar hur läs etiketterna Och vilka märken man ska välja enligt dina prioriteringar.

FÖRSTÅ ETIKETTEN

gobino choklad ägg 2016
gobino choklad ägg 2016

Listan på saker att göra innan påsk är visserligen lång, men att dröja ett par minuter för att läsa etiketten, inklusive mikrokaraktärerna som företag ofta gömmer på baksidan, har sina fördelar.

Det är inte en så komplicerad sport att dekryptera etiketterna. Några allmänna regler som är lätta att förstå gäller.

Om procent kakao är högre, är kvaliteten på chokladen högre.

Färre är ingredienserna det mest värdefulla är choklad. Gott: kakaosmör, socker, naturliga smakämnen som vanilj och mjölk om det finns. Mindre bra: vassle, smakämnen och självklart vegetabiliska fetter. Speciellt tropiska oljor som palm- eller rapsolja.

Som specificeras närmare nedan ska det mörka ha en minsta andel kakao på 43%, varav kakaosmör för 26%. Medan den lägsta andelen kakao i mjölkchoklad är 30%.

Formuleringen vanlig choklad anger förekomsten av kakao i en procentandel lägre än 25 %. I det här fallet måste den lägre kvaliteten ha en inverkan på priset.

Övervaka procentandelen av socker, som i påskägg av blygsam kvalitet ofta är mycket hög.

OM DU ÄR INTRESSERAD AV PRISET

gobino påskägg
gobino påskägg

Priset är påskäggens galna variabel.

Enligt de beräkningar som tidningen Il Test gjort betalar vi för ett medelstort ägg, mellan 180 och 220 gram, cirka 8 euro. Kostnaden för producenten består av: choklad - mindre än 1 €, överraskning – Cirka 30 cent e förpackning (färgad stanniol, plastföremål, rosett och inbunden) –1, 30 €.

Affärsägarna lägger till en ladda om genomsnitt 2,50 €. Vi utvärderar merkostnaderna, från arbete till marknadsföring och räkenskaperna summerar.

Men låt oss nu överväga ägget Kinder Stor överraskning. Det visar tydligt att priset är påskäggets verkliga överraskning.

Den väger 22o gram, kostar 14/15 euro. Och naturligtvis, efter att ha undersökt överflödet av vanliga fetter, inklusive palmolja, är det svårt att tro att priset är kopplat till kvaliteten på ingredienserna eller till en särskilt hantverksmässig process. Kommer det att bero på överraskningar som generellt är väldigt populära bland barn (Transformer, Star Wars och Winx)?

Du bestämmer. Men vet att 5 € räcker för att köpa Oggys 150 grams Perugina-ägg.

OM DU ÄR INTRESSERAD AV KVALITET

choklad påskägg, guido gobino
choklad påskägg, guido gobino

Odla som vi en seriös passion för mörk choklad? Att hitta kakao- och kakaosmöringredienser på toppen är ett gott tecken. Principen är att ju större mängd, desto bättre chokladägg.

Om du hittar ord med en betydelse som inte är direkt begriplig, eller i alla fall vaga, vet att uttryck som fint, mycket fint, extra eller överlägset tyder på en bättre mörk choklad. I dessa fall överstiger faktiskt mängden kakao och kakaosmör 43 %.

Tvärtom, föredrar du den runda mjukheten hos mjölkchoklad? Om andelen kakao är 30 % och mjölken minst 18 % kommer den att vara av överlägsen kvalitet.

Sedan finns det de klassiska utvärderingskriterierna, tyvärr inte särskilt användbara innan köp, med ett påskägg fortfarande inslaget.

Genom att bryta den mörka chokladen måste cracen vara klar och exakt, den intensiva aromen och ihållande smaken med tydligt märkbara bittra toner, smältan i munnen inte hindras av knutar eller granulat. Den senare parametern gäller även för god mjölkchoklad.

OM DU ÄR INTRESSERAD AV SURPENDEN

påskägg 2016 gobino choklad
påskägg 2016 gobino choklad

Efter att ha pratat om priser, etiketter och kvalitet, äntligen krossat chokladägget, barn eller icke-barn, vill vi se överraskningen.

Om du inte köper ett handgjort ägg, så dyrt du vill men med möjligheten att anpassa överraskningen, är valen av de mest kända producenterna ganska förutsägbara (vilken överraskning det är alltså).

Bauli, i Grandi Marches ägglinje, inkluderar modeaccessoarer som nyckelringar och halsdukar. Chokladägg för barn är inspirerade av tecknade serier. I det här fallet dominerar Kinderägg, men till vilka priser!

Och ofta till nackdel för kvaliteten, som Il Fatto Alimentare klargör:

"Etiketten lyder "Sött ägg med överraskning täckt med fin mjölkchoklad". Med andra ord är det ett vitt skal tillagat med vegetabiliska fetter av medelmåttig kvalitet som palmolja, täckt med ett lager mjölkchoklad".

Men i dag, med tanke på den viktiga marknadsföringsspaken, är även loppet om den mest engagerande överraskningen för barn fullsatt. En tävling med gynnsamma effekter.

Det finns små märken som Walcor, licenstagare av älskade karaktärer som Spongebob, Looney Tunes-karaktärer och andra, som säljer påskägg till vettigare priser. En annan möjlighet: 200g Peppa Pig Dolci Preziosi-ägget kostar 4,50 €.

Det säger sig självt att det är viktigt för föräldrar att kontrollera förekomsten av CE-märkningen på etiketten och den avsedda användningen av överraskningen: till exempel om den är lämplig för ett barn under tre år, om den innehåller löstagbar och / eller lätt sväljbara delar.

N EGG JUNIOR AV GUIDO GOBINO

påskägg, gobino choklad
påskägg, gobino choklad

Påskägget som porträtteras på bilderna i den här guiden kallas Ny junior. Den väger 300 gram och den verkade vara den vackraste bland de som vi personligen har korsat i olika italienska hantverksbutiker. Oemotståndlig även i smak (låt oss vara vågade).

Turinchokladproducenten gjorde det Guido Gobino designad av Daniela Cavalcabò, som tillverkar juveler i Piemontes huvudstad, med handgjorda dekorationer.

Ingredienserna är kakao, farinsocker, kakaosmör. Chokladen är 63% extra bitter, med en blandning av den bästa Gobino-kakaon.

Förhoppningen är förstås att det här är ditt chokladägg också. De behövs dock 43, 90 €. Om du kan hitta den i butiken på Via Lagrange 1, i Turin, eller i den på Corso Giuseppe Garibaldi 39, i Milano, är denna helg öppen kontinuerligt från 10 till 20.

Rekommenderad: