Han uppfann cykelugnen för att sälja pizza i Köpenhamn
Han uppfann cykelugnen för att sälja pizza i Köpenhamn

Video: Han uppfann cykelugnen för att sälja pizza i Köpenhamn

Video: Han uppfann cykelugnen för att sälja pizza i Köpenhamn
Video: The Pizza Making Master of London - Massimo's Wood Fire Oven Sourdough Pizzas | Italian Street Food 2024, Mars
Anonim

Om amerikaner inte blev stora, skulle de inte vara amerikaner. Det är logiskt att bilen för att leverera pizzan med ugnen inuti, en Chevrolet Spark som Domino's pizzakedja har genomgått betydande modifieringar för att tillåta förarna att köra ur pizzorna som fortfarande är varma, är deras egen uppfinning.

Istället uppfann vi italienare, enkla men geniala människor cykelugn.

Och vi tog det förstås till Danmark, just till köpenhamn, Eden av europeiska cyklister med 18 % av resorna på två hjul.

Den geniala kocktramparen som kan så mycket kallas Michele Lucarelli, 35, född och uppvuxen i San Costanzo, i provinsen Pesaro, som kärleken har fört långt, till den danska huvudstaden.

Hans projekt heter bike and bake, pedal and bake, som invigdes i går på Radhuspladesn, rådhustorget i Köpenhamn.

Okej, drömmen om den skarpa och flitiga italienaren som hittar lyckan utomlands är bra, men låt oss vara praktiska, vad består den här cykelugnen av?

michele lucarelli, cykelugn
michele lucarelli, cykelugn
pizza michele lucarelli
pizza michele lucarelli
cykla & baka
cykla & baka
michele lucarelli-ugn-cykel
michele lucarelli-ugn-cykel

I en riktig vedugn, som de sannaste traditionerna säger, placerad på en cykel tillsammans med ett kylskåp för att förvara pizzornas råvara, elektriskt driven med ett batteri som liknar bilarnas.

Inte nog med ett litet mästerverk av street food-arkitektur har Lucarelli också placerat en serie fack bredvid ugnen för att innehålla de nödvändiga ingredienserna och för att förbereda pizzan på bästa möjliga sätt.

En riktig ambulerande pizzeria, eko-hållbar på grund av sina pedaler, som väger 320 kilo, 4 quintals runt när det också finns en pizzakock ombord.

Är du nyfiken på hur den driftige Lucarelli lyckades genomföra sitt projekt?

Det stämmer, tack vare den oundvikliga crowfounding-kampanjen samlade han in de första 3 000 euro, efter att ha sökt på nätet efter information om hur man organiserar ett laboratorium och en pizzaugn som kan transporteras med pedaler, sedan vände han sig till ett sicilianskt företag som tillverkar ugnar och till en dansk designer som lyckades kombinera de olika tekniska aspekterna.

I går i Köpenhamn fick uppfinnaren, entreprenören och ekopizzakocken av San Costanzos vice borgmästare ett certifikat om medborgerlig förtjänst för spridning av lokala specialiteter. I synnerhet den antika och härliga crescia d'la Stacciola, kommunens stolthet i Pesaro-området, utbredd mellan Marches och Umbrien.

Rekommenderad: