Tillverkad i Italien för Economist: långsam mat, långsam ekonomi
Tillverkad i Italien för Economist: långsam mat, långsam ekonomi

Video: Tillverkad i Italien för Economist: långsam mat, långsam ekonomi

Video: Tillverkad i Italien för Economist: långsam mat, långsam ekonomi
Video: The Economy of Italy 2024, Mars
Anonim

Den ursprungliga Recco focaccia kan endast beredas, administreras och säljas inom dess traditionella gränser, som är inneslutna mellan huvudstaden Recco, Camogli, Sori och Avegno.

Några kilometer för att försvara en specialitet som skyddas av det europeiska varumärket och av en sexsidig specifikation som fastställer egenskaper, regler, begränsningar och förbud.

Den som försöker komma ur vägen hamnar i trubbel och anmäls för kommersiellt bedrägeri.

Överdriven? För referenser, fråga samma representanter för konsortiet (Consorzio Focaccia di Recco), som, för att förhindra konkurrensen från att göra och sälja sin huvudrätt i resten av Italien och världen, har satt upp så absurda regler att man idag ska ge ett exempel, Recco focaccia kan inte gå ombord på ett flyg till USA.

I december 2015 öppnade konsortiet en monter på Rho hantverksmässan för att marknadsföra sin focaccia, den med varumärket IGP. Det gick bra med mycket köande i kassan och vid disken tills carabinieri från Nas of Milan dök upp. Resultat: monter stängd och kommersiella bedrägerier rapporterade till chefer.

Det spelar ingen roll var focaccia tillagas men det är förbjudet att sälja den utanför gränserna, även om det är samma författare av disciplinären som gör det.

Paradoxen återkallades i går av Posten för att kommentera en artikel av Economist om överskottet av protektionism som Italien förråder för att försvara sina typiska produkter: den auktoritativa brittiska veckotidningen talar om "sakralisering".

Mellan PDO (Protected Designation of Origin), SGI (Protected Geographical Indication) TSG (Traditional Specialty Guaranteed) och andra typer av skydd har vi 924 italienska produkter "garanterade" av Europa, mot 754 för de franska och 361 för de spanska.

Vi är mindre bra på att sälja denna välsignade Gjord i Italien mat, det saknas distributionscenter som kan ta dem runt om i världen, med undantag för Eataly kanske, som dock med 400 miljoner i årlig omsättning är långt ifrån tiotals miljarder riktiga jättar.

Enligt The Economist är symbolen för Made in Italy och denna nationella besatthet av skydd Pizza.

Det faktum att det föddes i Italien men att amerikanerna gör störst vinster, till och med går så långt att de påtvingar oss sina kedjor, se fallet Domino, säger mycket om problemen med vår ekonomi.

En brist på anpassningsförmåga, avslutar The Economist, som inte gör rättvisa åt italiensk genialitet och uppfinningsrikedom.

Rekommenderad: