Video: Äter mat
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Titta på baren bredvid. "När du tuggar det smälter sockret, fettet smälter, karamellen omsluter jordnötterna i en delirium av aromer som för gommen till en nästan extatisk upplevelse". Kom igen, du vet mycket väl att dessa saker inte kan ha skrivits av oss. De kommer från David Kessler, tidigare chef för Food & Drug Administration. Du hittar dem i hans fascinerande bästsäljare The end of overeating tillsammans med en intressant teori. Livsmedelsindustrin som tobaksindustrin tillverkar beroendeframkallande livsmedel genom att fixa oemotståndliga begär i hjärnan. Enligt Dr Kessler håller tillverkare oss som gisslan med skickliga blandningar av socker, salter och fetter, som forskare kombinerar just genom att känna till våra beteenden, önskningar och smakpreferenser. Att designa hypnotisk mat, lyder boken, är en del av deras affärsplan.
Verkar de överdrivna för dig? Vi tror det, det magiska ordet borde vara självkontroll, detsamma som försvarar oss från andra överdrifter relaterade till mat. Och hur fascinerande den än är, så verkar missbruksteorin inte helt trovärdig.
Men sedan tar någon sig besväret att förklara den obotliga vreden med vilken vi fäster Pringles-röret medan vi väntar på någon. Och säg inte att det aldrig har hänt dig.
Rekommenderad:
Äter inte dina barn grönsaker? Kanske äter de Disney-grönsaker
Dolo Food Co., tillsammans med Disney, har utformat en ny och massiv marknadsföringskampanj: grönsaker med Disney-märkta förpackningar kommer att distribueras i amerikanska stormarknader. Ett nytt sätt att fånga både barns och föräldrars uppmärksamhet
Varför är där du äter bäst i Italien enligt Newsweek inte där du äter bäst enligt vår mening?
Newsweek-domarna verkar ha flytt från en rehab mot medicinsk personals råd. Ändå är de våra superhjältar, kockar som vill göra världen till en bättre plats genom mat. Men låt oss gå i ordning. Den amerikanska veckotidningen samlade 53 kockar med en oklanderlig härstamning för att sammanställa listan med 101 platser […]
Vi är vad vi äter, men framför allt VAR vi äter det
"Vi har en reservation för den 26 oktober", sa en vän till mig upprymt och slug i februari när hon ringde en välkänd restaurang på Romagnas riviera (känd för den långa väntan snarare än för kvaliteten på köket) och bokade en middag med tjejer. "Jaha", sa jag, som fortfarande inte har haft modet att markera mig […]
Prata hur du äter: Uppdaterade psykotropa uttryck vi använder för att beskriva vad vi äter och dricker
Annat än att prata om hur du äter. En gång gav en sommelier mig ett knuff i armbågen under en middag och sa till mig med exakta ord: "Ja, ja, den här sicilianaren är bra, på näsan tror jag att han kommer från vingårdarna i Termini Imerese", ackompanjerad av en blinkning. Nu var jag ung och oerfaren (och jag har stannat kvar i tiden […]
Vem är ni, italienare? Vet du hur man äter och lagar mat bra eller äter du skit bara för att köpa en smartphone?
"Utgifterna för mat, i ett land som vårt, representerar cirka 10 % av varje familjs utgifter". Häromdagens hängmatta av Michele Serra återgick till ett evigt diskuterat tema, men aldrig snålt i eftertanke. Speciellt om bilden han tecknar är av ett land som äter dåligt men är utrustat med […]