Innehållsförteckning:

Den unga kritikerns smärtor: på diet UNDER semestern
Den unga kritikerns smärtor: på diet UNDER semestern

Video: Den unga kritikerns smärtor: på diet UNDER semestern

Video: Den unga kritikerns smärtor: på diet UNDER semestern
Video: Eating Healthy During the Holidays 2024, Mars
Anonim
Bild
Bild

Jag hade idén om augustidieten under det första året av samarbete med restaurangguiden för l'Espresso, när curatorn var Edoardo Raspelli, Green Apples fylliga TV-ansikte. I juli hade jag njutit av att besöka ett stort antal restauranger, ingen rätt var för fet för mig, ingen middag för extrem. Resultat: + 10 kilo på en månad. Under tiden deltog jag också i provsmakningarna av Gambero Rosso Vini-guiden, dussintals flaskor som skulle testas på en enda dag. Risken att bli sjuk var mycket reell.

Jag behövde koppla bort, men utan alltför många uppoffringar mot det nya yrket, inklusive excesser, upphöjelse, skulle jag vilja säga matens pornografi. Det tog faktiskt inte lång tid att inse att matkritik i många fall bara var en ursäkt för att äta och dricka. Så när ska man göra det om man inte är på semester?

Jag verkar höra dig: "åtminstone en oförsiktig idé". På semestern är spänningarna avslappnade, vi är mer överseende, att vara överseende är regeln. Inte för mig. Under året ser jag mig inte äta måttligt eller dricka vatten eftersom jag har en annan restaurang på agendan nästa dag. Men jag klarar det väldigt bra i augustivärmen.

Målen med en radikal augustikost är många. Att gå ner i vikt, sänka triglycerider, kolesterol och andra värden, rena kroppen men också hjärnan, först och främst demonstrera för sig själv att inte vara beroende av mat och alkohol (nuvarande Sherlock Holmes, detektiv född ur en stor författares penna, att när han måste meditera på grund av undersökningar han inte äter på flera dagar?

Att inte behöva gå längre än till augusti, kosten kräver drastiska val.

1) Jag kan inte acceptera någon typ av inbjudan. I en månad måste jag låtsas vara i djungeln på malaysiska Borneo

2) Jag kan inte få i mig någon typ av alkohol. Som sagt, med tanke på värmen i augusti låter det inte illa. Men champagne, färsk vit och annan sprit är alltid frestande.

3) Jag kan inte använda någon typ av fett i köket. Av uppenbara skäl, och eftersom den välsmakande rätten kallar det perfekta paret med vin, biter en hund sin egen svans.

Varken då eller idag har jag rådfrågat någon dietist som litar på tidigare erfarenheter som idrottare, på föreställningarna om varor, på de många läsningarna.

Dieten under semestern (som gör vänner väldigt nyfikna) har pågått i 10 år nu och varje slutet av augusti väger jag alltid 10 kg mindre än i början. Vad äter jag? Ehh, att veta.

Fortsätter…

Rekommenderad: