Cristina Bowerman och koppar på Testaccio-marknaden
Cristina Bowerman och koppar på Testaccio-marknaden

Video: Cristina Bowerman och koppar på Testaccio-marknaden

Video: Cristina Bowerman och koppar på Testaccio-marknaden
Video: Cristina Bowerman ci presenta Cups al mercato Testaccio 2024, Mars
Anonim

"Restauranger för åttiotalet är vad teater var för sextiotalet". Citatet, ett av de mest kända av en oförglömlig film som "When Harry Met Sally", bör revideras i ljuset av de senaste reglerna som brutits av de stjärnkockarna.

Ja, eftersom tiden då det var obligatoriskt att gå in i restaurangen för en etablerad kock för att uppskatta hans kök verkar ha passerat.

Numera rätter av Cristina Bowerman de kan också testas på en marknad, nämligen Testacci marknadeller a Rom.

Kocken, en Michelin-stjärna, ägare till Glass Hostaria i Trastevere och Romeo chef & bager i via Silla, Prati-området, har landat för några dagar sedan på den romerska marknaden med en avgjort innovativ butik.

Cristina Bowerman, testacciomarknad
Cristina Bowerman, testacciomarknad

Facebooksidan för tidningen Cook Inc visar oss detta: formeln som antagits av Cups, detta är namnet på Cristina Bowermans ask, är 4 koppar + 1: "där den är "skålen" som är avsedd att fyllas då och då en gång av Cristinas gästkock.

Tre gourmetmackor (till exempel bläckfisk och potatis; svampragout med pinjenötter och russin; lammkotlett i barbecuesås); 1 varm rätt (som Tortellini med grädde och skinka) en quinoasallad är de fyra förslagen.

Den dagliga menyn, avsedd att ändras varje dag, kommer att komponeras enligt detta schema. Men ingenting kommer att hindra dig från att göra en smörgås med de utmärkta påläggen eller ostarna som säljs i matbutiken.

Cristina köper och konsumerar kött, frukt och grönsaker på plats från marknadens andra stånd. Medan pålägg, ostar och allt bageri kommer till Romeo”.

Cristina Bowerman, testacciomarknad
Cristina Bowerman, testacciomarknad

Ett annat förslag från Cups är de "gammaldags" glassarna skapade av Vanessa Croce, och för de kallare dagarna lagar vi även varm choklad i koppen.

Kockarnas påhittighet har brutit mot en annan regel, från och med idag går man inte till Testaccio-marknaden bara för att shoppa, ens för att uppleva stjärnmärkt gatumat.

Rekommenderad: