Video: Julgran: lär dig äta den
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Det klassiska julgransdilemmat: är det bättre falskt eller sant? Vilket är det mest miljövänliga valet?
Vi är förvånade: att köpa en riktig gran att dekorera för semestern är det mest miljövänliga valet eftersom plastträden kommer från olja, är antiekologiska och ofta avskalade.
Och överraskningarna är inte över, eftersom julgranen kan också ätas.
Vi brukar köpa granar från specialiserade plantskolor som säljs tillsammans med den jord som gör att de kan underhållas. Vi kan också kontrollera genom den obligatoriska odlingsetiketten att den är av italienskt ursprung.
Efter Befana, när det är dags att lossa trädet, låt oss istället försöka se det för vad det är, föreslår wood * ing, ett forskningslaboratorium om insamling och användning av vild mat i köket hos Desio (MB), dvs. en mycket näringsrik mat, mycket rik på vitamin C, med en komplex och mycket intressant smak.
Behöver du några idéer om hur man skördar, lagrar, lagar och använder vild mat?
Man kan använda kvistarna istället för rosmarin för att smaksätta buljonger, göra infusioner, hitta på balsamicosirap som med lite applicering blir till sorbet, krämer och glass.
Eller kanske, en tid senare, njut av granens vårknoppar, möra och välsmakande, som du gör med vanliga grönsaker, kokta eller i sallader!
De delar av träd som är lämpliga att äta är inre bark, sav, kvistar och skott, bladen på vintergröna växter.
Innerbarken kan torkas och malas till mjöl, sirap erhålls från juicen, den mest kända är lönn, te kan göras med kvistar, sallader kan göras med groddar, medan aromer tillsätts med vintergröna blad. oväntat till våra rätter.
Vid skörd är det viktigt att inte missbruka det som naturen erbjuder. Den som vill ta del av en fodermanual med goda uppföranderegler kan hänvisa till den från det nordiska matlabbet i Köpenhamn, grundat 2009 av Renè Redzepi med Claus Meyer, och känna sig som nordiska kockar, så moderna inom gastronomin i några år. internationell.
Nu när du vet mer om användningen av vilda växter i köket, glöm inte bort det faktum att att äta julgranen kommer att glädja din Grinch-sida.
Rekommenderad:
Aldrig så vacker julgran med whiskybollar
Trött på de vanliga julgransdekorationerna? Under 2017 förändras det, tack vare kulorna från English Lakes Distillery, som innehåller 50 ml. whisky, gin eller vodka vardera
Hjälp dig själv att bio hjälper dig men lär dig om sumo
Vad förväntar vi oss när vi spenderar 10-30 % mer än den konventionella motsvarigheten för att köpa en ekologisk produkt? Vi förväntar oss att produkten är fri från bekämpningsmedel och att den ska erhållas utan användning av syntetiska gödselmedel, vi förväntar oss att det bakom den "ekologiska" märkningen finns bönder som noggrant respekterar kriterierna för den typen av jordbruk och en […]
Metropolitan legender. Jag älskar dig då hatar jag dig då älskar jag dig
Behöver du azitromycin 250 mg? Rådfråga din läkare om denna medicin är rätt för dig. Var medveten om biverkningar köp zithromax online. Köp Zithromax utan recept. 24/7/365. När gravida kvinnor måste dricka mycket öl ger öl mjölk. Och om de har mens får de inte göra majonnäs. Ändra aldrig riktning […]
Om du inte lär dig laga mat med diskmaskinen nu, kommer du att hata dig själv djupt efteråt
Du är på väg att berätta för mig att du redan visste allt om att laga mat med diskmaskinen eftersom milaneserna inte tog motorvägen för att åka till sjöarna, och faktiskt, jag känner det, inom de kommande 5 minuterna kommer jag att bli till åtlöje av ni Internez bröder. Det är inte så att jag kom dit genom att gå förbi Lisa Casali, tjejen som lagar mat med diskmaskinen, […]
Topi Parmareggio - Ersilia, Enzino, Emiliano: världen är uppdelad mellan de som älskar dig och de som hatar dig. Jag älskar dig
För några dagar sedan lät jag mig bekanta mig med några kollegor och avslöjade hur bedårande mössen i Parmareggio-reklamen var för mig. De som pratar med r:arna och som är tillbaka på TV med reklamfilmen för den nya Parmareggio-osten: de är en familj av möss och de heter Ersilia, Enzino […]