Video: Stängt Ricci Milano: vi sa åt dig, Joe Bastianich, att inte öppna den
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Låt oss också säga att om restaurangen Ricci, på Piazza della Repubblica, i Milano, som togs över 2015 av Joe Bastianich, Belen Rodriguez samt Simona Miele och Luca Guelfi, ett par med 18 öppningar mellan restauranger och nöjesställen bakom sig, vi har fått fler nyheter än andra för utvisningen av Selvaggia Lucarelli, som den argentinska showgirlen inte verkar vara tillräckligt nära med.
Låt oss säga att namnet Belen inte var så starkt attraherande att det kunde locka det antal kunder som Ricci behöver för att utjämna den initiala investeringen och blomstra.
Och för att vara ärlig, till och med Joe Bastianichs ökända "Restaurant Man"-flair misslyckas, med tanke på att den andra italienska lokalen för Masterchef-domaren, nämligen Orsone, i Cividale del Friuli, seglar i grovt vatten.
När allt kommer omkring hade menyer och priser väckt mer än några förvirringar bland läsarna av Dissapore själva, övertygade om att den vågade fusionen av det amerikanska köket; med hamburgare, mac & cheese, hummer och italienska rätter; från caprese med buffel till tagliatelle med skaldjur, de skulle inte ha värmt milanesarnas hjärtan.
Även för vad de kostar.
Och därför, efter två år av "sorg", för att uttrycka det med Lucarellis ord, eller snarare av affärer som inte precis blomstrar, stänger Ricci.
Orsakerna är inte kända, även om skvallret talar om viss oenighet mellan Belen och Bastianich, såväl som nedslående samlingar och för många åtaganden från de två ägarna.
Men milaneserna kommer inte att förlora platsen för förfriskningar, för att säga det med pressbyrån för Belen och Bastianich, "referenspunkten för milanesiska nätter sedan 1938": en gammal bekant till Dissapore kommer att anlända i dess ställe, pizzerian Da Michele, ledd av samma ägande av den historiska pizzerian i Forcella-distriktet i Neapel.
Där hon äntligen kommer att kunna sitta ner, och vi föreställer oss med viss tillfredsställelse, även Selvaggia Lucarelli.
Rekommenderad:
Hjälp dig själv att bio hjälper dig men lär dig om sumo
Vad förväntar vi oss när vi spenderar 10-30 % mer än den konventionella motsvarigheten för att köpa en ekologisk produkt? Vi förväntar oss att produkten är fri från bekämpningsmedel och att den ska erhållas utan användning av syntetiska gödselmedel, vi förväntar oss att det bakom den "ekologiska" märkningen finns bönder som noggrant respekterar kriterierna för den typen av jordbruk och en […]
De skopor du inte förväntar dig. Som att träffa Bastianich och upptäcka att han är släkt med Rachida
Saker som händer på fredagskvällar i Milano: 1. Fastnar i trafiken i det oförskräckta regnet Blade Runner-läget 2. Ät dåligt för mycket pengar, 3. Drick en cocktail som medvetet smakar som tomatbruschetta, men har drickbarheten av en tonfisksmoothie, mango och antibiotika. 4. Och kanske träffa Joe Bastianich. Jo ja, i […]
För vi kan inte undgå att säga att vi är intresserade av parisiska boulangerier nu när Gabriele Bonci är på väg att öppna en
UPPDATERING: Gabriele Boncis nya bageri kommer att heta Trionfale. I Paris får den som gör den bästa baguetten rungande 4 000 euro från Professional Chamber of Artisan Bagers-Confectioners. Och kampen är tuff eftersom det finns knappt 1 300 boulangerier i den franska huvudstaden. I Milano rasar missnöjet från michetta (formatet […]
Drömmen om att öppna en restaurang: 10 regler för att inte stänga den innan du vaknar
Jag tror inte att jag kan förstå för vilken oansvarighetsprocess ett av inläggen vi läser mer på Dissapore är Hur mycket kostar det att öppna en restaurang idag?. Vad är en dröm, en hemlig svaghet, likgiltighet för den månatliga kontrollen av våra utgifter? Och ändå är det så det är, säger TV:n, framgången för […]
Restauranger, fas 2: ” För många är det inte bekvämt att öppna igen ”, säger Fipe. Och 40% gör det inte
Att öppna under dessa supersäkra förhållanden "är inte bekvämt" för många restauranger, säger Fipe (Italienska federationen för offentliga övningar)