Innehållsförteckning:
- Nyheterna
- Gino Sorbillo
- Från Michele
- 50 Kalò
- Från Concettina till de tre heliga
- Bor i Materdei
- Antonio och Gigi Sorbillo
- Carmnella
- Pizzeria Oliva av Carla och Salvatore
- Gaetano Genovesi
Video: Pizza är Unescos arv: kom och ät den på dessa 10 pizzerior i Neapel
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-10 05:27
Stort eko i internationell press, skulle de upprymt säga på Tg klockan 20, för Unescos erkännande av pizza, eller snarare till dem som gör pizza, - pizzamakarna - vars konst går tillbaka till igår Världsarv.
New York Post, BuzzFeed, Cnn, The Guardian, BBC, Der Spiegel, Reuters, The Japan Times, India Times …
De åtta år av förhandlingar som har övertygat 182 stater, om inte annat, har tjänat till att bekräfta för världen att det finns en pizza föddes i Neapel, och inte i stadsdelen New York, som de flesta amerikaner hävdar.
Nåväl, nu när sanningen har återupprättats och sprids i de mest avlägsna länderna på planeten, blir inbjudan tvingande: kom till Neapel för att äta den riktiga pizzan! Och gör det genom att välja pizzeriorna som klättrar de mest otillgängliga topparna tills du når de åttatusen pizza.
Vilka är de? Nedan är vår lista, som kombinerar val och recensioner av Michelin guide med de från Dissapore Pizza Championship. Oförglömlig pizza från hela världen, nu har du inga fler ursäkter: kom till Neapel och konvertera.
Nyheterna
Via Caravaggio 53/55 - 081 7142155
endast för middag - stängt augusti och måndag
Recensionen av Michelinguiden
Master of pizza, Enzo Coccia, på samma gata hittar du hans två platser: på nummer 53 den första och historiska pizzerian som dubblar med det intilliggande nya utrymmet för friterad mat, på nummer 94 / a den andra där från tisdag till torsdag bokning är obligatoriskt och gör att du slipper långa väntetider.
Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore
Gino Sorbillo
Via dei Tribunali 32 - 081 446643
stängt 6-26 augusti och söndag
Recensionen av Michelinguiden
I "via della pizza" erbjuder ett historiskt namn enkla och energiska miljöer både napolitanska och internationella, alltid med utmärkta pizzor och DOP-produkter. Beväpna dig med tålamod vid ankomst under rusningstid: om du väljer ett delat bord är socialiteten unik.
Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore
Från Michele
Via Sersale 1/7 - 081 5539204
stängt 5-19 augusti och söndag utom december
Recensionen av Michelinguiden
Rekordens pizzeria: här sedan 1870 - med siffrorna utdelade utanför för att reglera valdeltagandet - är den också en av de bästa i Neapel. Endast "marinara" och "margherita". Öppet hela dagen 10-23.
Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore
50 Kalò
piazza Sannazzaro 201 / b - 081 19204667
stängt 15 dagar i augusti
Recensionen av Michelinguiden
Mellan pizzakockarnas jargong och napolitansk cabala kan namnet på denna plats översättas till "god deg": här hittar du en modern formel med solida rötter i traditionen, också för att ägaren, Ciro Salvo, är en konstson. Du kan välja mellan traditionella eller skräddarsydda pizzor med säsongens produkter; det finns också ett litet urval av viner.
Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore
Från Concettina till de tre heliga
Via Arena della Sanità 7bis - 081 290037
stängt 13-27 augusti och söndag kväll
Recensionen av Michelinguiden
I hjärtat av Sanità-distriktet: gammal, livlig, ofta trångt. Familjen Olova har drivit denna goda pizzeria i över 60 år som har kunnat förnya sig med de olika generationsskiftena, utan att tappa kopplingen till traditionen; idag ännu mer fantasifulla och moderna pizzor, förutom friterad mat.
Recensionen från Dissapore pizza mästerskapet
Bor i Materdei
Via Materdei 27 - 081 5573682
stängt två veckor i augusti och måndag
Recensionen av Michelinguiden
Bland de historiska pizzeriorna, med sina 100 år av verksamhet och 4 generationer vid rodret, är framgången för Starita kopplad till kvaliteten på pizzorna, av alla slag, även den utmärkta friterade. Utan att glömma kändisen som gav henne filmen "The Hour of Neapel".
Recensionen från Pizzamästerskapet
Antonio och Gigi Sorbillo
Via dei Tribunali 38 - 081 0331009
stängt på söndag
Recensionen av Michelinguiden
Ett av de mest hyllade namnen bland stadens pizzerior, på Antonio och Gigi hittar du traditionella pizzor och andra med modernare smaker, alltid med utmärkt jäsning. Traditionell väntan vid ankomst men hastigheten på tjänsten kan överraska dig!
Pizzeria ingår inte i Dissapores pizzamästerskap.
Tja, med liten ansträngning från 7 kan du komma till 10. Här är tre andra pizzerior som är Neapel, Kampanien och söder som vi skulle vilja att Neapel, Kampanien och söder ska vara.
Carmnella
Via Marino Cristoforo 22 - 081 5537425
Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore
Pizzeria Oliva av Carla och Salvatore
Piazza Sanità 11, 12 - 081 5449871
Gaetano Genovesi
Via Manzoni 26 / i - 081 714 6634
Rekommenderad:
Den italienska staden med flest pizzerior? Neapel är bara trea
Pizza är inte bara en gastronomisk faktor: av uppgifter som samlats in av arrangörerna av Pizza Village, visar det sig att det i Italien finns 183 pizzerior som erbjuder 1 miljon jobb. De är mestadels koncentrerade till storstadsverkligheter men det finns överraskningar
Pizzerior Neapel: 9 euro för pizza enligt Pellones kvitto är för många?
"Här, i Neapel […] att betala 12 euro för en grönsaksträdgård, 14 (!!!) en buffel och 9 en stekt pizza med cicoli och ricotta (som egentligen inte är två ädla ingredienser) är ett skämt." Om du håller med om den napolitanske studenten Luca Scognamiglios invektiv, kan du höja fingret och klicka "gilla" på bilden han publicerade på […]
Neapel: pizzerior, trattorior och klubbar att prova enligt New York Times
Trendiga klubbar, historiska trattorior, konditorier och pizzerior: ställena att prova i Neapel enligt New York Times, mellan stora klassiker och otydliga namn
Restauranger i Neapel centrum: var man kan äta mellan pizzerior, trattorior och klubbar
Var man kan äta i Neapels historiska centrum: de 20 bästa restaurangerna inklusive typiska napolitanska trattorior, pizzerior, ställen för en aperitif, konditorier, gatumat
Cous cous från Maghreb har skrivits in på Unescos lista över immateriella arv
Couscous från Maghreb blev en del av Unescos lista över immateriella kulturarv tack vare Algeriets, Marocko, Mauretaniens och Tunisiens gemensamma kandidatur