Innehållsförteckning:

Pizza är Unescos arv: kom och ät den på dessa 10 pizzerior i Neapel
Pizza är Unescos arv: kom och ät den på dessa 10 pizzerior i Neapel

Video: Pizza är Unescos arv: kom och ät den på dessa 10 pizzerior i Neapel

Video: Pizza är Unescos arv: kom och ät den på dessa 10 pizzerior i Neapel
Video: Island of Procida, Italy Walking Tour - 4K60fps - with Captions 2024, Mars
Anonim

Stort eko i internationell press, skulle de upprymt säga på Tg klockan 20, för Unescos erkännande av pizza, eller snarare till dem som gör pizza, - pizzamakarna - vars konst går tillbaka till igår Världsarv.

New York Post, BuzzFeed, Cnn, The Guardian, BBC, Der Spiegel, Reuters, The Japan Times, India Times …

De åtta år av förhandlingar som har övertygat 182 stater, om inte annat, har tjänat till att bekräfta för världen att det finns en pizza föddes i Neapel, och inte i stadsdelen New York, som de flesta amerikaner hävdar.

Nåväl, nu när sanningen har återupprättats och sprids i de mest avlägsna länderna på planeten, blir inbjudan tvingande: kom till Neapel för att äta den riktiga pizzan! Och gör det genom att välja pizzeriorna som klättrar de mest otillgängliga topparna tills du når de åttatusen pizza.

Vilka är de? Nedan är vår lista, som kombinerar val och recensioner av Michelin guide med de från Dissapore Pizza Championship. Oförglömlig pizza från hela världen, nu har du inga fler ursäkter: kom till Neapel och konvertera.

Nyheterna

Via Caravaggio 53/55 - 081 7142155

endast för middag - stängt augusti och måndag

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

Master of pizza, Enzo Coccia, på samma gata hittar du hans två platser: på nummer 53 den första och historiska pizzerian som dubblar med det intilliggande nya utrymmet för friterad mat, på nummer 94 / a den andra där från tisdag till torsdag bokning är obligatoriskt och gör att du slipper långa väntetider.

Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore

Gino Sorbillo

Via dei Tribunali 32 - 081 446643

stängt 6-26 augusti och söndag

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

I "via della pizza" erbjuder ett historiskt namn enkla och energiska miljöer både napolitanska och internationella, alltid med utmärkta pizzor och DOP-produkter. Beväpna dig med tålamod vid ankomst under rusningstid: om du väljer ett delat bord är socialiteten unik.

Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore

Från Michele

Via Sersale 1/7 - 081 5539204

stängt 5-19 augusti och söndag utom december

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

Rekordens pizzeria: här sedan 1870 - med siffrorna utdelade utanför för att reglera valdeltagandet - är den också en av de bästa i Neapel. Endast "marinara" och "margherita". Öppet hela dagen 10-23.

Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore

50 Kalò

piazza Sannazzaro 201 / b - 081 19204667

stängt 15 dagar i augusti

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

Mellan pizzakockarnas jargong och napolitansk cabala kan namnet på denna plats översättas till "god deg": här hittar du en modern formel med solida rötter i traditionen, också för att ägaren, Ciro Salvo, är en konstson. Du kan välja mellan traditionella eller skräddarsydda pizzor med säsongens produkter; det finns också ett litet urval av viner.

Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore

Från Concettina till de tre heliga

Via Arena della Sanità 7bis - 081 290037

stängt 13-27 augusti och söndag kväll

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

I hjärtat av Sanità-distriktet: gammal, livlig, ofta trångt. Familjen Olova har drivit denna goda pizzeria i över 60 år som har kunnat förnya sig med de olika generationsskiftena, utan att tappa kopplingen till traditionen; idag ännu mer fantasifulla och moderna pizzor, förutom friterad mat.

Recensionen från Dissapore pizza mästerskapet

Bor i Materdei

Via Materdei 27 - 081 5573682

stängt två veckor i augusti och måndag

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

Bland de historiska pizzeriorna, med sina 100 år av verksamhet och 4 generationer vid rodret, är framgången för Starita kopplad till kvaliteten på pizzorna, av alla slag, även den utmärkta friterade. Utan att glömma kändisen som gav henne filmen "The Hour of Neapel".

Recensionen från Pizzamästerskapet

Antonio och Gigi Sorbillo

Via dei Tribunali 38 - 081 0331009

stängt på söndag

Bild
Bild

Recensionen av Michelinguiden

Ett av de mest hyllade namnen bland stadens pizzerior, på Antonio och Gigi hittar du traditionella pizzor och andra med modernare smaker, alltid med utmärkt jäsning. Traditionell väntan vid ankomst men hastigheten på tjänsten kan överraska dig!

Pizzeria ingår inte i Dissapores pizzamästerskap.

Tja, med liten ansträngning från 7 kan du komma till 10. Här är tre andra pizzerior som är Neapel, Kampanien och söder som vi skulle vilja att Neapel, Kampanien och söder ska vara.

Carmnella

Via Marino Cristoforo 22 - 081 5537425

Bild
Bild

Recensionen från pizzamästerskapet i Dissapore

Pizzeria Oliva av Carla och Salvatore

Piazza Sanità 11, 12 - 081 5449871

Bild
Bild

Gaetano Genovesi

Via Manzoni 26 / i - 081 714 6634

Rekommenderad: