Video: Nej, choklad kommer inte att dö ut, det är Mars som vill genetiskt modifiera kakao
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
"Choklad är på väg att dö ut, det kommer att hända inom 40 år", dundrade den amerikanska webbplatsen Business Insider den 31 december och kom med mycket data för att stödja den störande teorin. Två dagar senare den kategoriska bekräftelsen: "Från 2050 kommer det att vara omöjligt att odla kakao, säger experter".
Under tiden studsade nyheterna runt i Italien och ritade ett apokalyptiskt scenario även för Isaac Asimov.
Helt klart överdrivet: på grund av det förestående utrotningen av kakaobönor finansierar Mars, ett amerikanskt multinationellt företag specialiserat på konfektyr, dyr forskning för att genetiskt modifiera växten.
Låt oss försöka ta oss ur komiken och återgå till verkligheten tack vare en artikel i arket (inte online).
Det hela börjar med en NOAA, National Oceanic and Atmospheric Administration-rapport, baserad på tidigare forskning som går tillbaka till 2014.
Sålunda visar det sig att år 2050, på grund av klimatförändringar och stigande temperaturer, de idealiska förhållandena för att odla kakao i många tropiska områden, där cabosse (frukter från kakaoträdet) mellan 20 graders spridning, skulle misslyckas. ekvatorn, i ett varmt och fuktigt klimat.
Det finns en detalj dock, de ursprungliga prognoserna talade aldrig om risk för utrotning. NOAA-studien tittade på 294 platser som odlar kakaoträd: endast 10,5 % visade "växande lämplighet för kakaoproduktion"; de återstående 89,5 % skulle bli "mindre lämpliga" med tanke på minskningen av nederbörden.
Och Mars, vad har Mars med det att göra?
Mars har investerat en miljard dollar för att stödja California Universitys forskares försök med Crispr. Crispr är en så kallad genetisk redaktör, eller snarare, en molekylär sax som exakt kan klippa bitar av DNA, och ersätta dem med nya egenskaper, i det här fallet för att göra kakaoväxten mer motståndskraftig mot virus- och svampsjukdomar.
Det är allt. Vi är lättade och glada över att kunna säga att nyheten om det förestående slutet för choklad har blivit grovt överdrivet.
Rekommenderad:
Nej-romarna som hjälper till att växa: nej, kära coola glassbar, jag betalar inte för grädden
Av en ren slump kom jag i besittning av ett intressant e-postutbyte mellan en dam bosatt i Rom och en glassbar i huvudstaden, en spin-off av ett företag känt i hela Italien. Jag är inte behörig att avslöja avsändare och mottagare, så jag kommer inte att göra det. Hon är en engelsk dam i 60-årsåldern, utbildad, intelligent. Bor i Rom […]
Expo 2015 kommer att bli ett misslyckande utan GMO. Farinetti vill inte ha dem, det vill Veronesi
GMO ja, GMO nej? Även om frågan sällan möter din mosters eller mekanikerns intressen i huset, är det alltid ett hett ämne i vår främmande värld. Och när Scilipoti inte är i uppgift att producera mästerverk av sällsynt semantisk subtilitet, funderar den bioetiske Gilberto Corbellini på att lägga bränsle på elden av […]
Kära tittare av Hell ’ s Kitchen Italia, om du inte vill veta att (kanske) Francesca kommer att inte läsa detta inlägg
Vem vann Hell's Kitchen Italia, en lokal version av den kulinariska talangen som gjordes känd av Gordon Ramsay och var värd för Sky av Carlo Cracco? Vilken av de blivande chefskockarna visade mest talang, rigor, renlighet, precision, passion och självkontroll? Vi kommer att veta detta ikväll, naturligtvis, när finalen i den första upplagan är över, kämpat fram till tillkännagivandet av vinnaren. En […]
Om det inte är bean to bar är det inte choklad
Vi är på Salone del Gusto 2016 med Dissapore Cafè för att träffa huvudpersonerna inom italiensk mat och vin. Idag för att prata om hantverkschoklad och bönor till bar kom vi för att besöka Guido Gobino, Marco Colzani från C-Amaro och Pierpaolo Ruta från Antica Dolceria Bonajuto
Carlo Cracco: nej, nej och nej, kocken kryddar inte levande lamm
Det var Albert Einstein som sa "två saker är oändliga: universum och mänsklig dumhet, men jag tvivlar fortfarande på universum"; män arbetar dag efter dag för att försöka att inte motsäga honom - även om det nu gått bort - genom att bekräfta hans ord vid alla möjliga tillfällen. Denna gång vilar bevisbördan på en […]