Vad hände på Central Market i Rom, varför stängdes den?
Vad hände på Central Market i Rom, varför stängdes den?

Video: Vad hände på Central Market i Rom, varför stängdes den?

Video: Vad hände på Central Market i Rom, varför stängdes den?
Video: Прогулка по Риму (Mercato Centrale) 05 июля 2022 г. [4K HDR] 2024, Mars
Anonim

Central Market of Rome, som idag Il Foglio beskriver som "en lycklig ö bredvid Termini-stationen i ett område där allt är smulat och smutsigt och trasigt, och där olagligheten är utbredd" har stängts med massor av ASL-sigill.

Anledning? Vi översätter det från byråkratesen: två matbanker som fungerade i avsaknad av utrymmen, utrustning och system som var lämpliga för att utföra aktiviteten (i rapportens byråkrates var anledningen "upprepad bristande efterlevnad av de anmälda kraven på grund av närvaron av avvikelser som upptäckts vid upprepade inspektioner som utförts ").

Hur är det möjligt - kommer ni andra vanliga läsare av Dissapore att tycka - eftersom ni alltid har berättat om den platsen som en smakrätt fylld av gurus à la Gabriele Bonci, en stor mathall med 19 butiker (från filosofens slaktare, Roberto Liberati, till Stefano Callegari, uppfinnare av trapizzino upp till de annorlunda doftande formerna av Beppe och hans ostar) första destinationen för hemlösa och idag en mötesplats för 6 000 människor om dagen, med toppar på 12-14 tusen?

Kvalitet har faktiskt lite att göra med att vara stängd på obestämd tid.

Bild
Bild
Bild
Bild
Bild
Bild
Bild
Bild
Bild
Bild

Allt började den 20 december förra året, när ASL-inspektörer bestrider rengöringen av kronärtskockor offentligt mot två matbanker. Att rengöra grönsaker som är så kära för det romerska köket i en passage kan tyckas romantiskt för de flesta, men det strider mot hygienreglerna.

Efter tvisten beslutade Umberto Montano, ägare till Central Market, som förra året öppnade huvudkontoret i Termini efter framgången med Florens - samma format, andra butiker -, att rengöra kronärtskockorna bakom en glasmonter för att förhindra att operatören är i kontakt med allmänheten.

När han gör det tänker han godtyckligt och utan att ha hört Dr. Cappiello, ASL-tjänstemannen som införde förbudet, om att rädda getter och kål: operationen visas fortfarande men kontakten med allmänheten är begränsad.

Självmål av Montano. Dr. Cappiello gillar inte initiativ och, efter 30 dagar att söka skydd, straffar oflexibel bristen.

central marknad i Rom, kronärtskockor och svamp
central marknad i Rom, kronärtskockor och svamp

"Jag tar ansvar för felet eftersom det var min felaktiga tolkning av protokollet som rör disken där kronärtskockorna rengörs, men ASL-tjänstemannen kände sig djupt irriterad", förklarar den toskanske entreprenören al Foglio, "han måste ha tänkt: eftersom du gör inte som jag förväntar mig, jag ska visa dig att du har tusen andra saker som jag skulle kunna bestrida ".

Således är den centrala marknaden i Rom, öppen varje dag från 7.00 till 24.00 och med förbehåll för ett stopp nära stationen, stängd för vad, enligt Montano, är "nonsens kopplat till lager, som skulle ha icke perfekt tvättbara eller några stycken av oövertäckt golv enligt kraven enligt standarderna".

Låt oss i alla fall inte vara mer oroliga än nödvändigt, Centralmarknaden öppnar troligen igen inom några dagar. Montano har redan följt reglerna och väntar oförskräckt på passet från ASL.

Mellan mea culpa och erkännande tvekar han inte att kommentera: "Straffet tynger mig, vilket jag finner omätligt jämfört med bristande efterlevnad".

Rekommenderad: