Tyvärr har du inte patenterat Apecar med vedugnen
Tyvärr har du inte patenterat Apecar med vedugnen

Video: Tyvärr har du inte patenterat Apecar med vedugnen

Video: Tyvärr har du inte patenterat Apecar med vedugnen
Video: Farm Adventures: How a Peeping Incident Led to a Stone Stove Discovery 2024, Mars
Anonim

Det finns vissa saker du inte kan skämta om, med allt som ditt varumärke heter Johnny Take Uè, vilket verkar som ett skämt men istället är ett innovativt projekt, komplett med erkännande från utvecklingsministeriet.

Vi pratar om den första Apecar med vedugn som sedan 2012 har sålt plånbokspizzor (vikta i 4 och serverade på ett stråpapper) längs Kampaniens gator.

Kort sagt, en apa, fordonet som tack vare sin enkla profil sammanfaller med gatugastronomi, reviderat och korrigerat av den napolitanske entreprenören Giovanni Kahn della Corte, som äger det ovanliga märket - Johnny Take Uè, faktiskt -.

Det exakta namnet på patentet är "trehjuliga transportmedel, utrustade med en traditionell vedeldad ugn", och det tog år att få det. Som varför, vi pratar inte om en ugn för att laga enkla focaccia eller andra derivat av den symboliska rätten i Neapel.

Det som den unge utexaminerade från Federico II University of Neapel med en avhandling om "Food and Beverage Management" placerat på sin skåpbil är en vedeldad ugn med alla funktioner för att garantera en sann margherita. Och du vet att reglerna på pizzafronten är särskilt strikta.

Bild
Bild
Bild
Bild

Förmodligen bidrog också det senaste erkännandet av den napolitanska pizzamakarens konst som ett UNESCO-arv till resultatet, som kom efter forskning och investeringar.

Även om de tre hjulen ofta har korsat öden för snabb och kvalitativ catering de senaste åren, från den chica aperitif på torget till pasta, från glass till ostron och champagne från vissa Milanese Apecars, har ingen en vedeldad ugn med en rökkanal (avtagbar), utfällbara arbetsbord, som inte kräver externa stöd och en basilikaplanta som man kan lossa bladet från vid servering.

Ja, för den geniala skåpbilen låter dig göra pizzor direkt, inför kunderna, med färska råvaror, och ta ut dem ur ugnen efter några minuters tillagning på en Sorrento-kextopp.

Degen som används, enligt de moderna föreskrifterna för napolitansk pizza, är pizzakocken Aniello Buonocores långsamma jäsning och långa mognad, det finns också möjlighet att beställa margherita med gula tomater.

Bild
Bild

Johnny Take Uè, närvarande med Apecar pizzeria i olika italienska och utländska kommersiella verkligheter, är en av de olika idéerna hos vulkanen Kahn della Corte, som också är företagslärare på Federico II, där han följer ett flertal examensarbeten på temat catering och catering. gatumat.

Rekommenderad: