Heinz Beck stänger sin restaurang i Londons Browns Hotel
Heinz Beck stänger sin restaurang i Londons Browns Hotel

Video: Heinz Beck stänger sin restaurang i Londons Browns Hotel

Video: Heinz Beck stänger sin restaurang i Londons Browns Hotel
Video: 10 лучших продуктов, которые вы никогда не должны есть снова! 2024, Mars
Anonim

Beck är på Brown, kockens engelska restaurang Heinz Beck, stänger dörrarna den 31 juli. Från och med den 9 september, efter sommaruppehållet, är restaurangen belägen inne i Browns hotell, det kommer att ha en helt annan aspekt.

Att förändra utseendet på restaurangen, som öppnades för drygt ett år sedan av den bayerska kocken, kommer faktiskt att komma Adam Byatt, skyddskock för Trinity restaurang i Clapham, utsedd av hotellägarna till ny chef för anläggningens matutbud. För tillfället finns det få officiella nyheter: vad som verkar säkert för tillfället är att Adam Byatt, tidigare ägare till Bistro Union, inte kommer att lämna sin "station", utan kommer att samordna teamet genom att övervaka menyn på hotellrestaurangen.

Ett farväl till London som dock redan låg i luften, som rapporterats till brittisk media: "Med ägandet av hotellet hade vi kommit överens om att förvalta restaurangen i 18 månader, möjligen förnybar". "Så jag skulle inte tala om nedläggning, snarare om slutsatsen av en erfarenhet som har gett oss stor tillfredsställelse. Vi är väldigt nöjda med hur det gick, jag känner väl till Londonmarknaden och den gjorde mig inte besviken. Det var dock nödvändigt att utvärdera det aktuella ögonblicket, för att förstå vilka framtidsutsikter och vilka eventuella svårigheter vi skulle stöta på i framtiden ".

Men Heinz Beck kan fortfarande vara nöjd med sin väg idag. Exklusive London-restaurangen finns det faktiskt 11 platser som ingår i hans företag, belägna mellan Tokyo, Dubai, Portugal, Fiumicino, Taormina, Milano och den senaste ankomsten till Sardinien i den exklusiva Forte Village, medan de fortfarande är höljda i mystik detaljerna om den kommande öppningen i Florens.

Rekommenderad: