Video: Heinz Beck stänger sin restaurang i Londons Browns Hotel
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Beck är på Brown, kockens engelska restaurang Heinz Beck, stänger dörrarna den 31 juli. Från och med den 9 september, efter sommaruppehållet, är restaurangen belägen inne i Browns hotell, det kommer att ha en helt annan aspekt.
Att förändra utseendet på restaurangen, som öppnades för drygt ett år sedan av den bayerska kocken, kommer faktiskt att komma Adam Byatt, skyddskock för Trinity restaurang i Clapham, utsedd av hotellägarna till ny chef för anläggningens matutbud. För tillfället finns det få officiella nyheter: vad som verkar säkert för tillfället är att Adam Byatt, tidigare ägare till Bistro Union, inte kommer att lämna sin "station", utan kommer att samordna teamet genom att övervaka menyn på hotellrestaurangen.
Ett farväl till London som dock redan låg i luften, som rapporterats till brittisk media: "Med ägandet av hotellet hade vi kommit överens om att förvalta restaurangen i 18 månader, möjligen förnybar". "Så jag skulle inte tala om nedläggning, snarare om slutsatsen av en erfarenhet som har gett oss stor tillfredsställelse. Vi är väldigt nöjda med hur det gick, jag känner väl till Londonmarknaden och den gjorde mig inte besviken. Det var dock nödvändigt att utvärdera det aktuella ögonblicket, för att förstå vilka framtidsutsikter och vilka eventuella svårigheter vi skulle stöta på i framtiden ".
Men Heinz Beck kan fortfarande vara nöjd med sin väg idag. Exklusive London-restaurangen finns det faktiskt 11 platser som ingår i hans företag, belägna mellan Tokyo, Dubai, Portugal, Fiumicino, Taormina, Milano och den senaste ankomsten till Sardinien i den exklusiva Forte Village, medan de fortfarande är höljda i mystik detaljerna om den kommande öppningen i Florens.
Rekommenderad:
Att öppna en restaurang: för att så många italienare gör det och för att de stänger omedelbart
Har du nyligen bestämt dig för att öppna en restaurang eller en bar? Okej, vi vill inte vara en jinx, men det finns en 27 procents chans att du om två år kommer att finna att du stänger din butik. Det är inte data som vi drar ur kockhatten, utan de som samlats in av Fipe-Confcommercio och citeras av Corsera, som igår […]
Heinz Beck öppnar en restaurang i Florens
Heinz Beck, trestjärnig Michelinkock på La Pergola i Rom, flyttar lite längre norrut, och närmare bestämt till Florens, där han förbereder sig för att delta i ett nytt cateringprojekt. Inte vilken plats som helst som Beck kommer att vara värd för i den toskanska staden, utan en plats i via del Corso, i den historiska byggnaden […]
Antonella Clerici: stänger sin restaurang i provinsen Caserta, men det är inte hennes
Det verkade vara ett dåligt slag för Antonella Clerici att stängningen av hennes restaurang i Caserta: det är dock synd att platsen inte längre är hennes
Heinz Beck öppnar igen sin restaurang La Pergola i Rom från den 1 juli
Kocken Heinz Beck öppnar igen sin restaurang La Pergola i Rom den 1 juli med en panoramaterrass med utsikt över den eviga staden
Heinz Beck stänger sin Attimi-restaurang i Milano
Kocken Heinz Beck, tre Michelinstjärnor för La Pergola i Rom, stänger sin Attimi-restaurang i Milano, i CityLife. I dess ställe en asiatisk livsmedelskedja