De som äter kryddigt lever längre: 8 rätter att börja omedelbart
De som äter kryddigt lever längre: 8 rätter att börja omedelbart

Video: De som äter kryddigt lever längre: 8 rätter att börja omedelbart

Video: De som äter kryddigt lever längre: 8 rätter att börja omedelbart
Video: [Jun 12th, 2023] SPICY FOOD ROULETTE ☆ TRYING FOODS BUT I DONT KNOW THE SPICE LEVEL ☆ IN SAWTELLE :) 2024, Mars
Anonim

Att äta chilipeppar det kan förlänga livslängden med många år. Bekräftelsen kommer från en maxi kinesisk studie som varade i 7 år: konsumerar kryddig mat en eller två gånger i veckan minskar risken för dödlighet med 10%, särskilt om det är i förhållande till fall av ischemisk hjärtsjukdom.

Orsak-verkan-sambandet har ännu inte upptäckts, men forskarna indikerar det som en "friskvårdsmolekyl" capsaicin (samma ansvarig för kryddigheten), anses redan vara antioxidant och antiinflammatorisk.

Goda nyheter även för älskare av peppar: en nära släkting till capsaicin är piperin (finns i frukterna av svartpeppar), och det delar de flesta av dess fördelaktiga egenskaper. [relaterade inlägg]

Och att tro att vi, efter regionala variationer, fortfarande kallar chilin för "djävulen", ett förfäders arv från föreningen med djävulen, röd och brinnande. Joyce sa trots allt också: "Gud skapade maten, djävulen kryddan".

Populärkulturen har alltid omgett honom med en mystisk aura och tillskrivit honom de mest olikartade medicinska egenskaperna: från matsmältningssystemet till det antibakteriella, som passerar genom afrodisiakum. På grund av den "falliska" formen ansågs chilin också vara en amulett som gav tur och överflöd (det är därför lycko charmen i form av en croissant).

Efter att ha läst de goda nyheterna kunde vi inte låta bli att göra det. Ni som, utan att lägga mer tid emellan, bestämmer er för att fylla på med hälsa, kan inte lämnas ensamma. Kolla in den här listan med 8 av de hetaste rätterna i världen och framför allt - som i slutändan räknas - av de bästa.

1. HET GRYTA (Kina)

Hot Pot
Hot Pot

Bokstavligen "eldgryta", namnet säger allt: det är en gryta gjord på Sichuan-peppar, lök, vitlök, kött och grönsaker. Mycket starkare än sopporna vi är vana vid, desto mer vågad dricker också buljongen.

2. KRAFTDIP (USA)

langustdopp
langustdopp

En vinnande kombination av Louisiana kräftor och grön paprika: vi börjar med en sauté av vitlök och lök som vi lägger till de redan rengjorda svansarna, precis innan vi avslutar tillagningen lägger vi till mjuk ost för att göra allt krämigare.

3. KOPANISTER (Grekland)

Kopanisti
Kopanisti

Kort eller medellagrad ost med mjuk konsistens, den är smaksatt med peppar. Den syrliga och kryddiga smaken beror också på förekomsten av get- och fårmjölk.

4. TANDOORI MASALA (Indien)

Tandoori Masala
Tandoori Masala

Den fosforescerande färgen som är typisk för tandoorikyckling beror just på denna blandning av kryddor: chili, spiskummin, ingefära, vitlök, gurkmeja, kanel och cayenne är de viktigaste. Också utmärkt i kombination med grönsaker, för att blidka dess "eldiga" kan du kombinera den med yoghurt.

5. GALLEGA Bläckfisk (Spanien)

Galicisk bläckfisk
Galicisk bläckfisk

Född som en rätt på högtidsdagar, idag serveras den mest som en tapa i aperitif. Efter att ha kokat den serveras bläckfisken i bitar på sauterade potatisskivor, och strös sedan över persilja och chili.

6. PICO DE GALLO (Mexiko)

pico de gallo
pico de gallo

Om någon har två jalapeños i skafferiet kan de prova på att göra denna enkla mexikanska salsa. Efter att ha hackat dem, tillsätt dem till tomater, lök, lite koriander och limejuice. Och om du tänker göra dig en taco, vad ska jag säga till dig att göra …

7. NEAPOLITANSK KRYDDKORV (Italien)

Kryddig napolitansk korv
Kryddig napolitansk korv

Du hittar den inte i slaktdisken, utan bland korvar: medelkornig salami som har sin kryddighet att tacka den rikliga närvaron av chili och paprika. Det finns i allmänhet i storlekar på mindre än ett halvt kilo.

8. PEPPIPE AV MUSSEL (Italien)

Pepprade musslor
Pepprade musslor

Det behövs fyra ingredienser för att få en av de populäraste sommarrätterna på bordet: musslor, vitlök, olja och en dusch, eller snarare en syndaflod av svartpeppar. Musslans delikatess uppvägs av intensiteten i vitlöken och paprikan. Se upp, det kan vara beroendeframkallande.

Rekommenderad: