Video: Presentationer: den lyckliga härkomsten av 2013 års Michelin-guide
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Häromdagen berättade vi presentationen av 2013 års Michelin-guide live, under tiden, tack för ditt deltagande, men 25 000 läsningar senare Jag vill berätta för dig att när en har fel, har han fel, och den här gången har jag fel. När jag anlände i utkanten av Milano, via Uruguay - San Siro-området - vid det strama Carlo Porta Hotel Institute, trodde jag att den allt mer osäkra vägen ålägger nykterhet och ekonomisk blygsamhet även för super Michelin-guiden.
Av synlighetsskäl föreställer jag mig faktiskt att en hotellskola för mat och vin och turistgästfrihet har alla intressen av att vara värd för guiden till de viktigaste restaurangerna och hotellen i världen, tillhandahålla faciliteter och service, som tas om hand av barnen i institutet, utan kostnad.
Man skulle kunna säga: här, dessa av Michelinguiden som drar mer än Bellucci, inte ens två euro för ett evenemang som det ska vara, de vill spendera, det räcker! Gambero Rosso Foodies-guiden är bättre (som dessutom, med ett inte alltför strategiskt val, presenterades i Rom samma dag som Rossa).
Ändå.
Evenemanget på hotellinstitutionen kostade förvisso mindre, men låt mig säga er, det är ett fall av lycklig tillväxt. Ett intelligent val, konsekvent i logik och princip.
Hur kan jag säga det? Jag säger detta för att jag har sett pojkarna. Många, stolta, spända. I uniform. De hälsade, gick för att möta gästerna, följde med dem till hissen, visade vägen, ringde taxi, log, hjälpte till. För att inte tala om studenterna som är anställda i köken, kompletta med en hatt signerad Massimo Bottura och ljusa, optimistiska ögon, projicerade mot en framtid som består av mål som ska uppnås och mål som ska uppnås. De var jättebra, över alla förväntningar.
Kort sagt, vad är det i slutändan som betyder något? Vi journalister och bloggare och gourmeter som surrar runt det röda och vill se, komma först, röra, sluka? Eller kanske de, kockarna, de nyblivna huvudrollerna exalterade, rörda och stolta?
Eller, kanske, av all denna historia, vad som räknas är stödet från de (1374 studenter) som fortfarande lär sig och som, också tack vare denna erfarenhet, med större beslutsamhet kommer att bestämma sig för vilken framtid de ska försöka ta sig an?
Utan för mycket retorik gratulerar jag Michelinguiden till valet. Efter detta exempel skulle jag vilja organisera de viktigaste konstutställningarna på konstgymnasier eller litterära priser i de klassiska. Uppmärksamhet på ungdomar är välkommen och om det finns pengar att spara, så mycket bättre. För att vissa värderingar, låt mig säga, är värda mer än kontroverser.
Rekommenderad:
La Pergola enligt 2013 års espressoguide: en rolig recension
Ja herre, kära mina små läsare, jag inbjuder er att följa mig på ett vågat äventyr. Mystiskt, farligt, ibland extremt. Håll dig fast vid det italienska språkets ordförråd eftersom du nu börjar läsa, levandegör det: kortet från restaurangen La Pergola på Hotel Cavalieri i Rom (triforchetto, tricappellato, tristellato), som det står i 2013 års espressoguide precis publiceras. Tack i […]
Från maipiùsenza till nonsenepuòpiù: 8 saker jag skulle ta från menyerna, 2013 års upplaga
Om det italienska förläggarförbundet säger är sant, läser 55 % av italienarna över sex år inte ens en bok om året. Tidningar och tidskrifter mår inte bättre; Jag tror att de enda tryckta publikationer som vi fortfarande fortsätter att läsa är menyerna för […]
Shopping med andra ögon: alla 2013 års smakprov
Du bestämmer. Du kan: börja lägga saker i vagnen, förbjuda barnen att köpa chips och strunta i de som är 50 % mindre fett, lägga tillbaka chipspåsen på hyllan som barnen lägger i vagnen i ett ögonblick av distraktion, skälla ut. barn, tappa lusten att leva, köp vilken choklad som helst som är gömd för […]
Den goda nyheten är att jag hittade den sämsta glassbutiken i världen, den dåliga är att den ser ut som den i ditt hus
Jag skriver till dig från en fientlig plats. Det är min kropp, klockan 00:49. För ett tag sedan åt jag en strut i en glassbar i Brianza, mitt hemland som jag har ett kontroversiellt förhållande till, på grund av min bristande sympati för Po Valley sunt förnuft ("Klippa av hans huvud? Det var nonsens") och för hans försök […]
Pane & Olio efter Cucine da Incubo: och levde de alla lyckliga i alla sina dagar?
Tvåhundrasjuttiotusen åskådare är bytet av det första avsnittet av Cucine da Incubo som sänds av Fox Life, Sky-plattformen. Bra jobbat, Tonino (Cannavacciuolo). Italienaren Gordon Ramsay (?) berörde - ni som har följt vår liveblogg vet redan allt - den otacksamma uppgiften att återuppliva förmögenheterna för Borgo Antico, en Lazio-restaurang fruktansvärt förvaltad av paret Roberto och Paola. Efter att ha haft det magiskt […]