Presentationer: den lyckliga härkomsten av 2013 års Michelin-guide
Presentationer: den lyckliga härkomsten av 2013 års Michelin-guide

Video: Presentationer: den lyckliga härkomsten av 2013 års Michelin-guide

Video: Presentationer: den lyckliga härkomsten av 2013 års Michelin-guide
Video: 2013 LOL Lucky Out Loud 2024, Mars
Anonim

Häromdagen berättade vi presentationen av 2013 års Michelin-guide live, under tiden, tack för ditt deltagande, men 25 000 läsningar senare Jag vill berätta för dig att när en har fel, har han fel, och den här gången har jag fel. När jag anlände i utkanten av Milano, via Uruguay - San Siro-området - vid det strama Carlo Porta Hotel Institute, trodde jag att den allt mer osäkra vägen ålägger nykterhet och ekonomisk blygsamhet även för super Michelin-guiden.

Av synlighetsskäl föreställer jag mig faktiskt att en hotellskola för mat och vin och turistgästfrihet har alla intressen av att vara värd för guiden till de viktigaste restaurangerna och hotellen i världen, tillhandahålla faciliteter och service, som tas om hand av barnen i institutet, utan kostnad.

Man skulle kunna säga: här, dessa av Michelinguiden som drar mer än Bellucci, inte ens två euro för ett evenemang som det ska vara, de vill spendera, det räcker! Gambero Rosso Foodies-guiden är bättre (som dessutom, med ett inte alltför strategiskt val, presenterades i Rom samma dag som Rossa).

Ändå.

Evenemanget på hotellinstitutionen kostade förvisso mindre, men låt mig säga er, det är ett fall av lycklig tillväxt. Ett intelligent val, konsekvent i logik och princip.

Hur kan jag säga det? Jag säger detta för att jag har sett pojkarna. Många, stolta, spända. I uniform. De hälsade, gick för att möta gästerna, följde med dem till hissen, visade vägen, ringde taxi, log, hjälpte till. För att inte tala om studenterna som är anställda i köken, kompletta med en hatt signerad Massimo Bottura och ljusa, optimistiska ögon, projicerade mot en framtid som består av mål som ska uppnås och mål som ska uppnås. De var jättebra, över alla förväntningar.

Kort sagt, vad är det i slutändan som betyder något? Vi journalister och bloggare och gourmeter som surrar runt det röda och vill se, komma först, röra, sluka? Eller kanske de, kockarna, de nyblivna huvudrollerna exalterade, rörda och stolta?

Eller, kanske, av all denna historia, vad som räknas är stödet från de (1374 studenter) som fortfarande lär sig och som, också tack vare denna erfarenhet, med större beslutsamhet kommer att bestämma sig för vilken framtid de ska försöka ta sig an?

Utan för mycket retorik gratulerar jag Michelinguiden till valet. Efter detta exempel skulle jag vilja organisera de viktigaste konstutställningarna på konstgymnasier eller litterära priser i de klassiska. Uppmärksamhet på ungdomar är välkommen och om det finns pengar att spara, så mycket bättre. För att vissa värderingar, låt mig säga, är värda mer än kontroverser.

Rekommenderad: