Innehållsförteckning:

Restauranger Michelinguiden: de 10 kvinnorna med flest stjärnor
Restauranger Michelinguiden: de 10 kvinnorna med flest stjärnor

Video: Restauranger Michelinguiden: de 10 kvinnorna med flest stjärnor

Video: Restauranger Michelinguiden: de 10 kvinnorna med flest stjärnor
Video: What "Michelin Star Restaurant" Really Means 2024, Mars
Anonim

Kvinnorna lagar mat, sägs det, medan männen lagar mat. Första diskrimineringen. Och under tiden har de också tagit rollen som sexsymboler, som är de nya motiven att titta på som vi ofta har sagt, tänk på Gordon Ramsay eller Carlo Cracco. Som en logisk konsekvens är det alltid de, männen, som tjänar mer, med en löneskillnad som i köket överstiger 16 %, det italienska genomsnittet för andra yrken.

Lyckligtvis finns det undantag. Journalisten Licia Granello påminde henne idag i en artikel tillägnad de 10 mest stjärnklara kvinnorna. Det är de faktiskt inte, restaurangen Prune i New York av kocken Gabrielle Hamilton har inga Michelinstjärnor, medan den berömda röda guiden släpps i Brasilien, den vackra kocken Helena Rizzos land, först i år.

Före dem, bara för att stanna i Italien, kunde Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz och många andra nämnas.

Men att citera stycket från Repubblica verkade vara ett trevligt sätt att idag, den 8 mars, tacka de kvinnor som långsamt förändrar en värld som domineras av män.

Elena Arzak
Elena Arzak

ELENA ARZAK

Arzak
Arzak

ARZAK Alcade Elòsegui 273 San Sebastiàn

3 Michelin-stjärnor

HELENE DARROZE
HELENE DARROZE

HELENE DARROZE

Hélène Darroze i Paris
Hélène Darroze i Paris

HELEN DARROZE I PARIS 4 Rue d’Assas Paris

2 Michelin-stjärnor

Annie Feolde
Annie Feolde

ANNIE FEOLDE

Pinchiorri vinbutik
Pinchiorri vinbutik

VINBUTIK PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florens

3 Michelin-stjärnor

Gabrielle Hamilton
Gabrielle Hamilton

GABRIELLE HAMILTON

Prune restaurang
Prune restaurang

PRUNE, 54 E 1st Street New York

Bib Gourmand

Anne Sophie bild
Anne Sophie bild

ANNE-SOPHIE BILD

maison bild
maison bild

MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (Frankrike)

3 Michelin-stjärnor

Valeria Piccini
Valeria Piccini

VALERIA PICCINI

Från Kain
Från Kain

DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)

2 Michelin-stjärnor

Helena Rizzo
Helena Rizzo

HELENA RIZZO

Manì Cassava
Manì Cassava

MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brasilien)

nadia santini
nadia santini

NADIA SANTINI

Från fiskaren
Från fiskaren

FRÅN FISKAREN Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)

3 Michelin-stjärnor

Clare Smyth
Clare Smyth

CLARE SMYTH

Gordon Ramsay London
Gordon Ramsay London

GORDON RAMSAY LONDON 68 Royal Hospital Road

3 Michelin-stjärnor

Luisa Valazza
Luisa Valazza

LUISA VALAZZA

Al Sorriso, Soriso
Al Sorriso, Soriso

TO SMILE Via Roma 18, Soriso (NO)

Rekommenderad: