Video: 2013 års Michelin Europe-guide släpps: inga tre stjärnor på Noma
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Den 31:a upplagan av Main Cities of Europe, Michelinguiden skriven på engelska som recenserar hotell och restauranger i 20 europeiska länder, släpptes i går. 3 600 etableringar fördelade på 2 100 restauranger, 287 med en stjärna (varav 44 är nya jämfört med föregående år), 74 med två stjärnor (varav 18 nya) och 15 med tre stjärnor samt 1 500 hotell. Å andra sidan finns det 48 nya Bib Gourmands, det vill säga de platser som anges för förhållandet mellan kvalitet och pris.
För den som undrar om Rene Redzepis Noma denna gång lyckades säkra de tre stjärnorna är svaret förstås nej. Den "bästa i världen"-restaurangen enligt den internationella World’s 50 Best-rankingen, som steg till rubrikerna för en nyligen genomförd Norovirus-infektion som drabbade 63 kunder, måste återigen nöja sig med två stjärnor.
Nedan är en lista över alla restauranger som får nya stjärnor 2013:
Nya restauranger med två stjärnor:
Pelargon - KÖPENHAVN
Tim Raue - BERLIN
Seven Seas - HAMBURG
Villa Merton - FRANKFURT
& samhoud platser - AMSTERDAM
Aan de Poel - AMSTERDAM
Vinbutik - BARCELONA
Moments - BARCELONA
Sketch (The Lecture Room & Library) - LONDON
Nya restauranger med en stjärna
Dom Beisl - WIEN
Va Doux Vent - BRXELLES
Kadeau - KÖPENHAVN
L'Effervescence - LYON
Le Sergent Recruteur - PARIS
Resvägar - PARIS
L'Instant d'Or - PARIS
Carpaccio - PARIS
La Cuisine - PARIS
Faubourg - PARIS
La Dame de Pic - PARIS
Gavroche - STRASBOURG
En Marge - TOULOUSE
La poêle d'Or - KÖLN
Weinsinn - FRANKFURT
Lafleur - FRANKFURT
Gourflottor - HAMBURG
SE7EN OCEANS - HAMBURG
YOSH - STUTTGART
Schlossgarten Gourmetrestaurang Bernhard Diers - STUTTGART
5 - STUTTGART
Hytra - ATHEN
Lås Brasserie - DUBLIN
Vun - MILAN
La Terrazza - ROM
Pipero al Rex - ROM
Metamorfos - Italien ROM
Magorabin - TURIN
Vo - TURIN
Bord'Eau - AMSTERDAM
HanTing Cuisine - HAAG
Atelier Amaro - WARSAVIA
Belcanto - LISSABON
Lluerna - BARCELONA
Koy Shunka - BARCELONA
Nectari - BARCELONA
Dos Palillos - BARCELONA
Ricard Camarena - VALENCIA
Gastrologik - STOCKHOLM
Ekstedt - STOCKHOLM
Sjömagasinet - GOTEBORG
Alyn Williams på Westbury - LONDON
St John - LONDON
Dabbous - LONDON
Trishna - LONDON
Launceston Place - LONDON
Tom Aikens - LONDON
St John - LONDON
Medlar - LONDON
Rekommenderad:
Det finns stjärnor och stjärnor. alpina att säga
Vägen som går upp från Megéve till Leutaz är gropig, brant och full av hål som vilken italiensk väg som helst. Likheterna slutar här: trots sammanhängandet av form och substans mellan ett franskt bord och ett lokalt, uppfattas en skarp lösryckning, ett snitt med skarpa kanter. "Beyond", ingen har […]
Beds and Eaten: Stjärnor, stjärnor och bedårande slaktbiprodukter av Gaetano Cappelli
Värre än att inte läsa, det finns bara manin att Istagramma böckers omslag genom att låtsas ha läst dem. Det finns ett botemedel mot allt detta: denna spalt, som guidar dig i det bästa (eller värsta) av samtida gastronomisk litteratur. Låt oss ta en kock - som heter Adelchi - ett taskigt namn - ryckt från baren, […]
Il Buonappetito: Den mänskliga faktorn på Identità Golose, stjärnor, inte stjärnor
Identità Golose 2018 slutar: i Milano såg vi hela stjärnsystemet av det italienska köket
Michelinguiden i Kalifornien: Inga nya 3 stjärnor i Los Angeles
Den amerikanska pressen verkar ganska upprörd: Michelinguiden 2019 i Kalifornien, särskilt för staden Los Angeles, gav inte de förväntade resultaten i vad som i USA anses vara en av de fina restaurangernas huvudstäder. Återkomsten till det röda guideområdet var faktiskt […]
Norge, inga fler begränsningar: inga fler begränsningar för personer i klubbar
Norge säger tillräckligt för begränsningar mot Coronavirus: inga begränsningar för människor i lokalerna och avstånd