Kan den här pizzabiten som fallit till marken ätas inom 5 sekunder?
Kan den här pizzabiten som fallit till marken ätas inom 5 sekunder?

Video: Kan den här pizzabiten som fallit till marken ätas inom 5 sekunder?

Video: Kan den här pizzabiten som fallit till marken ätas inom 5 sekunder?
Video: $5 PIZZA VS $800 PIZZA!! Everything is BIGGER in Texas!!! 2024, Mars
Anonim

Om ett livsmedel faller på marken, hur många sekunder tar det för bakterier att attackera? Det beror på, säger den urbana legenden 5 sekunder. Ett nonsens enligt de senaste djupstudierna. De definierar faktiskt en hel fenomenologi baserad på typen av mat och ytan som maten vilar på. Med ofta motstridiga resultat.

Okej, att samla och äta mat som fallit på marken är inte det bästa av etiketten, men om det händer dig, ju mer maten har en fuktig yta, desto större är risken att den drabbas av dåliga bakterier på kort tid. tid.

Men om en torr yta (som en matta) möter ett torrt kex kan det ta upp till 30 sekunder.

Saker och ting förändras om pasta faller, eller bröd, eller klibbiga godis, och om golven som de faller på är släta, grova eller heltäckningsmatta.

Så är inte fallet, enligt forskaren, den amerikanska forskaren Jillian Clarke, som 2003 visade hur även en mycket kort exponering kan kontaminera maten med den (irriterande) bakterien Escherichia coli. Salmonella, enligt forskaren Paul Dawson, överförs på en sekund.

Från 5-sekundersregeln till 0-sekundersregeln.

Än sen då? Ingen säkerhet. Det är lite som att spela rysk roulette med en pistol, säger de på Smithsonians hemsida (videon är rolig). Men generellt sett medför att äta mat som har fallit till marken, oavsett hur lång tid man spenderar på ytan, "troliga risker för infektion".

Rekommenderad: