Innehållsförteckning:

Burger King's Rebel Whopper: Prova det
Burger King's Rebel Whopper: Prova det

Video: Burger King's Rebel Whopper: Prova det

Video: Burger King's Rebel Whopper: Prova det
Video: Burger King's NEW Ghost Pepper Whopper Review! 2024, Mars
Anonim

Från och med måndag 11 november i 200 butiker Buger King Italienare finns på Rebell Whopper, en vegetarisk version av flaggskeppsmackan till King of Burgers, som har slagit den eviga rivalen McDonald's.

Det här är inget grönsaksrecept med vag etnisk inspiration, ingen kikärtsbiff eller potatis- och broccolikroketter: för första gången har en snabbmatskedja valt att servera ett alternativ baserat på falskt kött, en växtbaserad köttersättning, vilket gör denna typ av produkt tillgänglig för en mycket bredare del av allmänheten än de vanliga besökarna i ekologiska stormarknader.

Den producent som valts ut för de 25 europeiska länder där den "falska Whopper" har landat (för nu 2 500 snabbmatsrestaurangerna som är involverade i verksamheten) är Den vegetariska slaktaren, oxymoroniskt namn bakom vilket holländaren Jaap Korteweg gömmer sig, nu ägd av Unilever: nio generationer slaktare bakom honom och en dålig och blodig erfarenhet av galna ko och svininfluensa som fick honom (så förklarar han) att söka alternativa växtlösningar till kött, med hjälp av kocken Paul Boms gastronomiska råd. I USA anförtroddes projektet Omöjlig mat, och smörgåsen har med rätta kallats Impossible Whopper, (där jagar McDonald's förlitar sig på Beyond Meat).

Det är långt ifrån mig att börja reflektera över innebörden av en operation av detta slag eller om vem dess mål är, än mindre förstå vad som gör en vegetarian eller vegan till en moraliskt underlägsen varelse när du letar efter köttätande förnimmelser med surrogat: Jag Jag är här för att smaka och berätta hur det är.

Utseende

rebell whopper burger king
rebell whopper burger king

Vi sa att Rebel inte är vilken hamburgare som helst i sortimentet och inte heller en smörgås designad för tillfället. Han är en Whopper, förfadern till signatursmörgåsar för snabbmat, född 1957, också en föregångare till Big Mac (utvecklad 10 år senare), en smörgås av kungligt härstamning, för att förbli i den monarkiska metaforen om BK.

Sett från utsidan är Rebel Wopper absolut omöjlig att skilja från sin nötköttsbaserade motsvarighet, inte bara till utseendet: den ger ifrån sig en grillad doft som är typisk för den ikoniska smörgåsen, kompletterad med ketchupens ättikslag och det rikliga och tjocka syltade gurkor, verklig signatur för Burger King-receptet.

För tillfället ändras priset, om än väldigt lite: 4,80 € för Rebel Whopper mot 4,70 € för originalet. En större prisskillnad var att vänta.

Smakningen

Jag öppnar den och tar ett isolerat prov på biffen: den gråaktiga färgen har en annan och kanske mindre inbjudande nyans än originalet, men i närvaro av grillmärken gör Mallards reaktion underverk. På näsan är doften av grillen avgjort slagkraftig, som den av brynandet av nötkött och bränt fett. Kanske för mycket. Mh. Men det är inte som ingenting, de köper vegoburgare och bryner dem på samma grill? Ok, så effekten är bättre, men känslan av projektet blir ännu mer svårfångad.

rebell whopper burger king
rebell whopper burger king
rebell whopper burger king
rebell whopper burger king

Ett tvivel som har förstärkts av dessa dagars nyheter: i USA har en vegan till och med fördömt Burger King, med en grupptalan, eftersom hans falska köttburgare hade tillagats tillsammans med de av riktigt kött.

Naturligtvis måste det sägas att när det kommer till att beställa från de infernaliska pekskärmsmaskinerna är ett av alternativen för att anpassa Rebel bacon. "Har det på ditt sätt" läser kedjans historiska slogan och vilka är vi att döma några pancettarier? Räck upp handen, jag vet att du är där.

Enbart av att smaka på hamburgaren är den aromatiska noten som utvinns från grillen övervägande, den totala bristen på blod och den "biffiga" delen är förmodligen bara märkbar av professionella köttätare eller extrema BBQ-aktivister.

I gommen är konsistensen med rätta resistent mot bett (med tanke på mängden stärkelse och bindemedel i ingredienserna skulle jag ha blivit förvånad över tvärtom) med en nyfiken smak av aubergine blandat med svamp. Det säger sig självt att genom att bita i rebellen går alla dessa detaljer åt helvete och illusionen av att äta en "riktig" Whopper är nästan total. Det återstår att se om denna Rebel Whopper kommer att kunna hitta en plats i snabbmatsvärlden i väntan på att testa Beyond Burger signerad "Big M".

Tärningen är gjuten: trovärdig som en falsk Whopper, inte särskilt trovärdig som grönsaksprodukt.

Rekommenderad: