Lissabon, Ultimo Porto och frigående platsers unika magi: god aptit
Lissabon, Ultimo Porto och frigående platsers unika magi: god aptit

Video: Lissabon, Ultimo Porto och frigående platsers unika magi: god aptit

Video: Lissabon, Ultimo Porto och frigående platsers unika magi: god aptit
Video: Lisbon, Portugal Bike Tour 4K with Captions 2024, Mars
Anonim

Jag har precis kommit hem från en tio dagars semester i Portugal, med min familj. Jag rekommenderar det med all min styrka: vackra platser, mycket vänliga människor, låga priser och, framför allt, fantastisk mat.

Och jag skulle vilja säga precis om en fantastisk gastronomisk upplevelse i dessa få rader. Medan vi är i Lissabon skriver Diego Rossi, den sanne och kloke kocken på den nya Trippa-krogen i Milano, till mig och säger till mig: "Du MÅSTE gå till Ultimo Porto". Sluta. Bara så.

Jag, som litar blint på honom, sätter Ultimo Porto på Uber (den portugisiska är den billigaste i Europa, den genomsnittliga resan är runt 4 euro) och vi åker upp på äventyr.

Bilen tar oss till hamnområdet, nära en containerplattform. Och här, på en oanad plats - inklämd mellan kranar och kustbevakningskontor - finns en rökgrill och ett vidsträckt bord. Jag närmar mig och damen visar mig vad hon lagar: sardiner, torsk, ägg - bara påsen, som bottarga, men rå - pampushuvud, corvinahuvud, bläckfisk, picanha och lite annat. Sedan finns det också ett kök från vilket pannor med musslor, bläckfisksallader, stekt potatis, två grönsaker och stopp kommer ut.

Kort sagt, jag säger inte en fäbod utan en spartansk liten plats, precis vid hamnen. Vi beställer det och det, ser stora kannor med vit sangria passera och, som ni kan hävda, äta gott. Till den stora.

Eftersom? För de har utsökt råvara och bråkar inte med det. Det är allt. Ingen touch av inspiration. Inget geni.

Här vill jag säga att det i slutändan är de platser som verkligen blir kära i mig, mer än de stora uppfinningarna: de bra frigående platserna. Faktum är att det i Italien blir allt svårare att hitta dem (av tusen anledningar, till att börja med byråkratiska). Om du har några, håll dem inte hemliga: bra saker måste delas.

Rekommenderad: