Äta gott på gränsen: La Caravella i Ventimiglia
Äta gott på gränsen: La Caravella i Ventimiglia

Video: Äta gott på gränsen: La Caravella i Ventimiglia

Video: Äta gott på gränsen: La Caravella i Ventimiglia
Video: LALEH - Goliat (Lyric video with fans) 2024, Mars
Anonim

Ibland är det skönt att vara "långsam". Även om genom tvång. Låt mig förklara: min stora vecka i Cannes skulle avslutas i går, men den franska järnvägsstrejken tvingade mig att ta en extra dag på festivalen. Till och med igår var situationen inte bättre, så mycket att bara skruplerna för att bedöma situationen när jag vaknade tillät mig att bara ta tåget till Ventimiglia på morgonen, före mitt schema.

Jag missade återhämtningen av Matteo Garrones verklighet men det var min personliga förbannelse av festivalen, eftersom jag vid tre tidigare tillfällen inte har kunnat se den. Synd att ankomsten till Ventimiglia med denna nödlösning föregicks av tre timmar, ett av de enda två Intercity-tågen till Milano för dagen, det 14.58. Och att göra 74 ändringar för att nå destinationen samtidigt verkade galet för mig.

Den första tanken (orolig) om slöseri med tid och mängden arbete som väntade mig var "låt oss leta efter en lugn plats med trådlöst och jobba genom att mumsa något". Den andra tanken (den vinnande) var "låt oss släppa lös vår kunskap för att få ett tips var man kan äta gott i Ventimiglia". Klyftan vinner och klockan 12.30, efter att ha passerat den överdådiga marknaden Ventimiglia (riktigt vacker och rik), läste jag redan på menyn på “La Caravella, 500 meter från stationen.

Det var det rätta valet, särskilt efter att ha sett några främlingar i strikta shorts och tofflor sitta framför mig en timme senare, längta efter lösenordet för trådlöst innan du beställer, begära det snabbt 10 minuter efter att ha bett om fyra biffar med pommes frites och en blind vit och sträck den sedan med vatten. Det här är ögonblicken när du tänker "Barbarer! Det är inte ett faktum av lokala traditioner, det är ett faktum av civilisationen. Jag inser att du gör de vackraste soptipparna i världen, du inser att du inte kan äta "(cit.)

På karavellen äter man bra, man spenderar lagom mycket och servicen är utmärkt och även jämförbar, vilket för en "långsam" attityd som min idag har sin tyngd. Vinlistan saknar lite mod men är mer än respektabel. Jag tar en Greco di Tufo Cuttizzi, jag tycker att den är för perfekt (fin näsa, utmärkt drink men i slutändan lite anonym). Jag kommer senare att upptäcka att det är tre glas av Gambero Guide 2011. Allt förklaras och jag klappar på axeln.

Bland aptitretarna fresta mig torskfritterna. Jag tar reda på om jag är i smet. Tydligen säger de ja, jag vill inte gå tungt och jag tar en lättrökt fiskcarpaccio. Inget futuristiskt men det är bra och ser bra ut. Under tiden passerar hinkar med friterad fisk genom rummet och av frekvensen av beställningarna drar jag slutsatsen att de är ett måste i restaurangen. Men jag vill ha en första. Efter 8 dagar i Frankrike VILL JAG HA PASTA. Ja, jag är en genomsnittlig italienare.

Pastan med musslor (min must) visar upp veraci och jag är en tellinaro, så eftersom jag är en traditionalist speciellt idag, kasserar jag paccheri med stockfisk och jag kastar mig på spagetti med skaldjur. Sedan upptäcker jag att musslor också stod på dagens meny. Jag svär inte för idag är jag "långsam". Jag gör det bra eftersom jag får en perfekt förrätt för matlagning, kvantitet och kvalitet på råvarorna. Och för lätthet (utan baljor med olja ad minchiam att förstå). Sedan är musslorna, så jag är inte ens galen, verkligen anmärkningsvärda och mängden tomater för att binda ihop allt är det som kommunicerar visdom.

Vinet tar slut, himlen är täckt, hotet om regn är immanent. Eddie Vedder i hörlurar (återupptäck soundtracket till Into the Wild som är ovationer) och iväg till det ödesdigra tåget som jag skriver ifrån. Det gick bra så här.

Rekommenderad: