Milan Food Week: Dissapore öl och presenter
Milan Food Week: Dissapore öl och presenter

Video: Milan Food Week: Dissapore öl och presenter

Video: Milan Food Week: Dissapore öl och presenter
Video: Джиз из бараньих шей. Рецепт Марат привез из Израиля. Мясо Сало курдюк в казане. 2024, Mars
Anonim

Om centraliteten hos öl, i alla dess former, är en ganska trogen indikator på hälsan i Milan Food Week, 300 evenemang tillägnad mat och näring från 16 till 24 maj, kan vi säga att det går åt rätt håll. De första dagarna har du haft möjlighet att stöta på många birrocentriska händelser, men du har inte sett något ännu. Den riktiga alkoholistslakten börjar idag.

Lyckligtvis består panoramat inte enbart av hantverksöl, för om du minns väl skulle jag vara den som tror att det är möjligt att dricka andra öl också …

Låt oss se vad du inte får missa.

Öl att äta, tisdag 20 maj, Grani & Braci.

Tre öl från Birra Libera, ett ekologiskt Lombardbryggeri, kombinerat med tre rätter. Ingen plockmat och snacks, här spelar vi tungt: risotto med Luganega och Chianinakorv med Demetra-smak (pilsner); stekt nötkött med honung och rosmarin, Morgana marinad (bier de garde) med potatis; druckit äppelpaj. Slutlig rapning tillåten. Jag skulle säga 28 euro väl använda. Och Libera går under som få andra.

Hemligheterna med hantverksöl av Emozione3, tisdag 20 maj, Fun & Cool.

Jag kan redan se att du drar upp näsan och säger "Vad heter den här fighetterian?". Låt dig inte luras av utseendet, här är nivån hög: du kan smaka på Grönbjörnbryggeriets öl tillsammans med bryggmästaren Cesare. Om du har smakat hans Nubia, vet du att här är inget skämt. Och om du väntar några rader finns det en överraskning för dig.

4 sinnen och Parmas läckerheter, onsdag 21 maj, 4Sensi.

Parma! Culatello! Torkad skinka! Och framför allt: öl från bryggeriet Farnese! Nej, säger jag, behöver du något mer för att övertyga dig om att delta?

Öl & kryddor I köket, fredag 16 maj, Scic Cucine Showroom.

Luigi Schigi d'Amelio, årets bryggare som vi redan har intervjuat, guidar dig i att prova Extraomnes öl. I kombination en kryddbaserad meny av kocken Gualtiero Villa.

Baksmälla följeslagare: det vill säga de som skriver nyktert skriver bättre, tisdag 20 maj, Gogol & Company.

Uppläsningar av Charles Bukowski, provningar och öl från Hibu-bryggeriet. Känner du inte till deras öl? Men känner du den gamle, mytomspunna Charles, ja? Hur som helst, botgör och gå till den här showen. Också för att, enligt min ödmjuka erfarenhet som matskribent, titeln måste förnekas.

Cider! ja, men italienska, torsdag 22 maj, Vinodromo.

Ciderprovning? Men pratade vi inte om öl? Håll mig uppdaterad. Craft beer går från nisch till hipster till mycket farlig mainstream-status. Cider blir nästa spritstjärna. Fortsätt med arbetet.

matvecka i milano
matvecka i milano
matvecka i milano
matvecka i milano

Presenter glömmer vi förstås inte.

1) Låt oss hålla oss till ämnet och börja med den ölbaserade middagen. Jag berättade lite ovan om Emotion 3. Här får de två första läsarna som skriver "Emotion 3" plus namn och efternamn i kommentarerna gratis inträde på tisdag från 21.00 till Fun & Cool. Skynda dig!

Vi nämnde också temakvällen Grani & Braci. Men de lever inte enbart på öl och under de kommande två dagarna, vid deras huvudkontor i Via Carlo Farini, är två evenemang inplanerade som vi kommer att ge dig:

2) Onsdagen den 21:a från 20.45 är det Dinner with the Spirits, på menyn risotto, tagliata och olika alkoholhaltiga drycker. Vi ger 2 ingångar med vanlig metod: skriv i kommentarerna "middag med spriten" plus namn och efternamn.

3) Torsdagen den 22:a från 20.45 arrangeras gourmetmiddagen på Caféet. Du äter bland annat hantverkssnurror och biffburgare, strikt parat med kaffe. Och gissa vad, det finns ytterligare två presenter till dig. "Gourmetmiddag på kaffet" plus namn och efternamn i kommentarerna och för de snabbaste så är det klart.

Rekommenderad: