Innehållsförteckning:

Guinness Cake för St. Patrick: alla desserter som är värda att förbereda
Guinness Cake för St. Patrick: alla desserter som är värda att förbereda

Video: Guinness Cake för St. Patrick: alla desserter som är värda att förbereda

Video: Guinness Cake för St. Patrick: alla desserter som är värda att förbereda
Video: Vegan Since 1951! 32 Years Raw! A Natural Man of Many Skills; Mark Huberman 2024, Mars
Anonim

där St Patricks fest är över oss, följt av parader, fyrverkerier och nätter som avbryts av klunkar öl med jämna mellanrum. Öl, det säger sig självt, irländskt.

En ingrediens som inte kan ignoreras i dagens recept, förväntan på Alla desserter värda att göra “, Serien som Dissapore reserverar för godis varje helg.

Född ur den stjärnklara uppfinningsrikedomen hos Gary Rhodes, en av de mest kända brittiska telekockarna, med namnet "Chocolate Guinness cake", överträffar den till och med versionen av Nigella Lawson, TV-kock, gudinna för engelska härdar och kurvlinjär ikon par excellence, föreslagen. i ett avsnitt av Nigella Feasts-serien. Bra smak men mindre skarp, glasyren så syndig som krävs.

Guinness tårta

Guinness tårta recept
Guinness tårta recept

Ingredienser:

Till tårtan:

- 225 g smör

- 1/2 tesked bakpulver 3 gr.

- 350 gr. av demerara rörsocker

- 2 teskedar bikarbonat läsk 10 gr.

- 4 vispade ägg 230 gr.

- 100 gr. av bitter kakao

- 100 gr. mörk choklad i bitar (valfritt)

- 400 ml. öl i rumstemperatur, som irländsk torr stout

- 225 gr. gjord med mjöl

ingredienser för guinness tårta
ingredienser för guinness tårta

Till frostingen

- 125 ml. färsk grädde (jag använde 250 ml)

- 300 gr. av färskost

- 150 gr. av strösocker

Förberedelse:

Låt smöret stå i rumstemperatur en halvtimme, det måste vara tillräckligt mjukt.

Tillsätt sockret och börja arbeta blandningen med visp, tills du får en vit och skummig kräm. Tillsätt de vispade äggen med en gaffel och fortsätt att vispa grädden.

Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret, bakpulver och kakao, blanda pulvren för att få en perfekt jäsning.

Kombinera blandningen av pulver med det vispade smöret omväxlande med ölet i rumstemperatur tills ingredienserna är färdiga. Den slutliga degen blir ganska tät men smidig.

Guinness tårta recept
Guinness tårta recept
Guinness tårtpålägg
Guinness tårtpålägg
Guinness tårta recept
Guinness tårta recept

Om du smakar rå kommer du att märka en god chokladton med en bitter finish.

Klä en 25 cm springform. med bakplåtspapper, häll degen försiktigt, försök att fördela den jämnt och baka sedan vid 180 ° i en och en kvart.

Efter en timme, gör en förebyggande kontroll med en tandpetare, bättre att vara försiktig.

Ta ut ebenholtskakan från ugnen och låt den svalna helt på galler.

Förbered nu omslaget. Blanda färskosten med strösockret. Vispa grädden separat och tillsätt den i blandningen från botten till toppen så att den inte töms.

Jag lägger ett tjockt lager på ytan av kakan, tanken är att efterlikna skummet ovanpå en mugg öl.

Guinness tårta recept
Guinness tårta recept
Guinness tårta recept
Guinness tårta recept
Guinness tårta recept
Guinness tårta recept

Skär en skiva, öppna fönstret och lägg det på fönsterbrädan. De säger att det fungerar bättre med leprechauns än mjölk.

Rekommenderad: