I templet för bio-natur-freak: vad jag gillar med Naturasì och vad jag inte gillar
I templet för bio-natur-freak: vad jag gillar med Naturasì och vad jag inte gillar

Video: I templet för bio-natur-freak: vad jag gillar med Naturasì och vad jag inte gillar

Video: I templet för bio-natur-freak: vad jag gillar med Naturasì och vad jag inte gillar
Video: A deep-dive into milk: the nutrient to toxin ratio. 2024, Mars
Anonim

Ända sedan en butik öppnade på andra sidan vägen Naturasì, en butikskedja som är en del av den biologisk-insurrektionistiska, av anarko-freakishism, jag har varit där flera gånger.

Jag skulle säga att jag verkligen gillar att handla där.

Verkligen nej.

Jag skulle säga att jag gillar de som hänger där, för de är alla stora märkesgranskare, precis som jag. Egentligen gillar jag det inte, för när jag ser en man i kassan som inte drar sig för att spendera 100 € för att köpa olika spannmål, är det fantastiskt att tvinga honom att äta McDonald's-chips medan han gråter svagt.

Systematisera:

Jag gillar grönsaker: från ekologiskt jordbruk, lokalt så mycket som möjligt, strikt säsongsbetonat. Och bra. Till exempel var pumpan jag använde för att göra pumpapaj så söt och aromatisk att den gjorde min efterrätt speciell.

Naturligtvis i januari är sorten vad den är. Idag var valet begränsat till rotselleri (4, 20 € / kg för en grönsak med ansiktet på en äldre person, nej tack), selleri, blomkål, broccoli, purjolök, kål, kålrot, morötter, fänkål. Jag suckade och köpte romanescokål, som åtminstone har fraktalgeometrier (jag tillämpar konstiga estetiska kriterier i min kost), och det slog mig varför jag förra veckan när jag gick till Carrefour kände mig som Eva i Edens trädgård (Aggplanta! Paprika) ! Körsbärstomater!).

Yogitea örtte
Yogitea örtte

Jag gillar Yogi Tea örtteer. Speciellt grafiken. Och löftet om inre frid.

Jag gillar inte pastautbudet, som konkurrerar med bra hantverkspasta endast i pris.

Jag gillar verkligen Ecors ekologiska och rättvisemärkta kaffe.

Jag gillar inte vinutbudet, baserat på certifieringar och inte uppmärksamma på kvalitet.

Jag gillar urvalet av japanska ingredienser, bättre i bredd och värde än de flesta etniska butiker i Milano (jag tittar på dig, Poporoya). Jag gillar mindre utgifter på 6,70 € för en tofs Wakame-tångflingor (men ekologiska). Låt oss upprepa tillsammans: för den kostnaden per gram måste det vara marijuana.

Jag gillar, kort sagt ur vägen för mat, Weledas utbud av skönhetsprodukter. Sedan jag använde Skin Food på vintern har jag skalat ner mitt fläckiga utseende i Merkel-stil i snön. Jag gillar hemhygienprodukter mindre: om jag vill att min lägenhet inte ska vara ren, kommer jag direkt att spara mig ansträngningen att försöka, tack.

Jag gillar verkligen de naturliga datterini-tomaterna (burk för 1,69 €) och tomatpurén från Fattoria di Vaira: så söta att jag inte ens lägger till en hint av socker i pastasåsen. Å andra sidan gillar jag inte alls avdelningen för frysta livsmedel, som innehåller alla möjliga grymheter med ett överdrivet pris: från 4 koppar Valsoia sojaglass till 6, 70 € (i princip kostnaden för en bra hemgjord is). grädde, en tyst minut för de oförsiktiga köparna) till de två frysta Margherita-pizzorna - ekologiska, för guds skull - för 9,40 € (för de som köper detta, ingen nåd. Jag föreslår beslag av tillgångar och isolering under dagtid).

Andechser yoghurt
Andechser yoghurt

Jag älskar produkterna från den bayerska Andechser med en visceral kärlek, från biodynamisk mjölk, till crème fraîche, till yoghurt, som stracciatella (3,52 €), som jag tuggar i förakt för min första dag med diet. Jag gillar inte Amicucina smördegsrullen för salta pajer en bit, gjord med vegetabiliskt margarin från ekologiskt odlad palmolja (ah well).

Detta sista exempel illustrerar väl gränserna för Naturas förslag: mycket är "industriellt ekologiskt", som författaren och journalisten Michael Pollan kallar det, det är den typ av livsmedelsproduktion som förblir - inte utan list - inom gränserna för certifiering för att lugna konsumenten och få högre priser, utan att dock representera en verklig diskontinuitet med avseende på systemet med vilket vi skaffar mat.

Rekommenderad: