Video: Hjärtats platser: Identitet för den perfekta Comfort-restaurangen
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
Fan vad mycket jag älskar omröstningar. Jag gjorde en hemmagjord igår kväll tack vare samarbetet med en grupp vänner och ämnet var: den perfekta restaurangen. Låt mig nu förklara. För det första: undersökningspersonerna är inte haute cuisine-missbrukare. Snarare utmärkta gafflar som kan inkluderas i den breda kategorin som sträcker sig från traditionsälskare till de som ägnar sig åt mer utmanande utflykter, då och då, drivna av en hälsosam och inte tvångsmässig nyfikenhet på forskningsköket. I grund och botten: de flesta ätare.
Jag bad den blandade gruppen att skriva till mig den absoluta topp-fem av privilegierna som en restaurang måste ha för att ingå sina goda nåder, för att bli hjärtats plats, för att uppnå statusen som en Comfort-restaurang genom att förvandla dem till stamgäster.
Jag rapporterar uppgifterna:
Paul.
1. Välkommen (harmonisk service och vänlighet av brigaden i matsalen).
2. Traditionell mat.
3. Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser).
4. Närvaro av ett rökområde.
5. Kvaliteten på kaffet.
Federico.
1. Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser).
2. Traditionell mat.
3. Närvaro av ett rökområde.
4. Utmärkt vinlista.
5. Bra kvalitet/pris-förhållande.
Fabrizia.
1 Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser).
2 Välkommen (harmonisk service och vänlighet av brigaden i matsalen).
3 Bra kvalitet/pris-förhållande.
4 Städning och hygien av badrum.
5 Miljö (förstås som välmöblerad, väl upplyst och inte särskilt bullrig).
Simone.
1. Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser)
2. Vänlig relation med personalen.
3. Städning och hygien av badrummen.
4. Bra kvalitet/pris-förhållande.
5. Miljö (förstås som välmöblerad, väl upplyst och inte särskilt bullrig).
Stefan
1. Vänlig relation med personalen.
2. Traditionell mat.
3. Miljö (förstås som välmöblerad, väl upplyst och inte särskilt bullrig).
4. Närvaro av ett rökområde.
5. Musik väl vald och på rätt volymnivå.
Mauro.
1. Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser).
2. Välkommen (harmonisk service och vänlighet av brigaden i matsalen).
3. Traditionell mat.
4. Närvaro av ett rökområde.
5. Bra kvalitet/pris-förhållande.
Valerie.
1. Städning och hygien av badrum.
2. Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser).
3. Välkommen (harmonisk service och vänlighet av brigaden i matsalen).
4. Vänlig relation med personalen.
5. Bra kvalitet/pris-förhållande.
Daniele.
1. Ekohållbarhet.
2. Sympati.
3. Respekt för minoriteter.
4. ansvarskänsla.
5. Levnadsglädje.
Nu vill du sammanställa en rankning baserat på insamlad data, här är resultatet:
1. Kvalitet på mat (förstått som kvaliteten på matlagning och ingredienser).
2. Välkommen (harmonisk service och vänlighet av brigaden i matsalen).
3. Traditionellt och genuint kök.
4. Vänlig relation med personalen.
5. Städning och hygien av badrum.
Slutsatser.
Om du röker är det onekligen viktigt att en cigarett i slutet av en måltid, kanske medan du njuter av ett destillat, är viktigt för att känna dig bekväm i den vanliga restaurangen. Dessutom slogs jag av det faktum att kvaliteten på vinet nämns av endast en väljare, samma sak för kaffet. Kvalitet/pris-förhållandet, även om det är viktigt, ingår inte i topp-fem av topp-fem, till skillnad från relationen med personalen (läs förtroende, vänlighet, dialog).
Du kommer att invända att urvalet är begränsat och att det inte kan resoneras så här, det vet jag redan. Men egentligen, resten av undersökningen fortsätter här, precis med dig. Frågan är: i viktordning, vilka är de 5 kriterierna som förvandlar varje plats till din Comfort-restaurang?
Rekommenderad:
Guide till den perfekta matförgiftningen av den ovälkomna gästen (men tvätta inte kycklingen innan du lagar den)
Av de få säkerheter jag har i livet är detta utan tvekan en. Världen är indelad i två kategorier: de som blöter sin tandborste innan de använder den och de som inte gör det. Men i går berättade Guardian för mig att det finns två andra typer av människor: de som tvättar rå kyckling innan den tillagas och […]
Det är inte längre tid för jocks: pizza, tortellini och stekt kyckling Linus filtar för den perfekta veckan
Hemma hos mig på söndagskvällen var det pizzadags. Som en kollektiv ritual som präglat veckans tider, har tillagningen av pizza varit en gemensam familjestund i flera år. Veckans gastronomiska ceremoni inkluderade också toast på måndagen till lunch, när jag kom hem hungrig från skolan och med vad […]
Är identitet girig verkligen “ triumfen för allt som är långt ifrån njutning vid bordet ”?
Metabolisera och smälta. Ibland räcker det med ett par timmar, andra gånger är den rejäla lunchen så tung att det tar längre tid. Det händer för karnevalssnacket, men också för den trettonde och elfte upplagan av Identità Golose som vi har hört gå lite upp och ner, i mycket långsam matsmältning som för en inte alltför lätt hets. […]
För bra för att vara sant: Om den perfekta pizzan har sjögräs är jag Massimo Bottura
Pizza förföljer oss. Det är fridfullt. Till slut kommer jag att ha fått i mig flera ton och jag är en av de besatta, så att bli arg över dess journalistiska centralitet är olämpligt. Men vi pratar för mycket om det och ofta nonsens. Kunde till exempel den skotske nutritionisten Mike Lean inte självutvisa sig själv från solsystemet istället för att matematiskt uppfinna den perfekta pizzan? […]
Frihetens identitet - Finns det en akut barriär för matlagningskongresser?
Så, är denna tröskel brådskande? Nej, säg inte så. Okej, vem trodde att Identità Golose, nämligen journalisten Paolo Marchi, var starkt inspirerad av latinamerikanerna Lo mejor de la gastronomonomia och Madrid Fusion. Om det räckte för att bli framgångsrik, ja, då kunde alla. Eftersom "framgång" är ordet som är bättre än andra, villig […]