Fud People Avsnitt 6: Livet är vad jag gör medan jag inte håller mitt löfte att äta mindre kött
Fud People Avsnitt 6: Livet är vad jag gör medan jag inte håller mitt löfte att äta mindre kött

Video: Fud People Avsnitt 6: Livet är vad jag gör medan jag inte håller mitt löfte att äta mindre kött

Video: Fud People Avsnitt 6: Livet är vad jag gör medan jag inte håller mitt löfte att äta mindre kött
Video: Störig granne 2024, Mars
Anonim

Originalvideo - Fler videor på TinyPic

Bild
Bild

Sedan Gente del Fud, webbserien som handlar om typiska produkter skapade för den himmelska platsen med samma namn, startade har jag alltid en penna och anteckningsbok bredvid datorn.

Anledningen är uppenbar: att skriva ner varje under som ni allvetande kommentatorer påpekar, och som jag måste försöka minst en gång i mitt liv. Idag är du under noggrann observation, för efter pasta, charkuterier, kryddor, fisk och ostar saliverar vi försiktigt för min älskade kött.

Matbloggarna som intervjuas i videon är Maria Teresa di Marco från La cucina di Calycanthus och hela familjen Pacifici, som består av Dario, Romina och lilla Flavio, författarna till Abbuffone. Maria Teresa presenterar i Probuster, fläskköttsfläsk med en mycket hemlig kryddighet, nu gjord av en enda slaktare i Rovereto, i Trentino. Dario och Romina har valt den symboliska produkten av Zagarolo, den Galen trast, hästköttsrullar med ister och kryddor.

Med respekt för valet skulle jag aldrig kunna bli vegetarian, listan över kötträtter utan vilka mitt liv skulle vara sorgligt och tomt är fyllig. Men eftersom du insisterar, här är den:

- Fondue Bourguignonne

- tortellini, cappelletti

- Florentinska

- hamburgare av fint kött med hantverksmässiga såser

- Riccardo Scarsellis ragù (länk)

- lammet i alla möjliga tolkningar

- en god handskuren skinka

- ciauscolo, coppa, mortadella

- panna med korv och bakad potatis

- fläsk alltid och i alla fall

- risotto med lammragu

- alla stekar

- scapati-fåglar

- gryta med potatis

- amatriciana, carbonara

- pappardelle med haresås

- Saltimbocca i romersk stil

- kryddade vildsvinskorvar

- fårspett

- 00100-talets trapizzino med kycklingcacciatore.

- kokt med såser

- köttbuljong

- allt som går att tillaga på glöd eller grill

Har jag glömt något grundläggande? Har du viktiga produkter eller kötträtter att rekommendera? En lista att dela? Ett ögonblick, jag tar anteckningsboken.

Rekommenderad: