Video: Musselförgiftning, gastroenterit kan uppstå efter tid: studien
2024 Författare: Cody Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 12:45
där gastroenterit orsakad av musselförgiftning kanske inte visar sig omedelbart efter intag i skaldjur. Bakterierna som är ansvariga för denna störning kan faktiskt orsaka skador på kroppen även senare, vilket upptäcktes av en nyligen studie. I praktiken kan de förbli vilande ett tag, och sedan vakna plötsligt och orsaka till och med allvarliga magproblem.
A forskning från University of Exeter undersökt hur den marina bakterien Vibrio parahaemolyticus, ansvarig för gastroenterit hos människor, beter sig efter konsumtion av råa eller underkokta kräftdjur, som musslor, men även ostron. Studien, publicerad i Plos Pathogens, avslöjar att dessa bakterier kan "aktiveras" även långt efter intag av förorenad skaldjur.
När patogener befinner sig i förhållanden som forskare definierar som ogynnsamma, som kyla, kan de förbli vilande under lång tid, i ett verkligt tillstånd av viloläge. Därifrån kan de dock vakna upp och återupplivas. Sariqa Wagley, forskare som genomförde analysen, den vilande cellpopulationen har en medfödd förmåga att återupplivas när förhållandena förbättras. Det skulle också finnas ett enzym, enzymet laktatdehydrogenas, som skulle spela en nyckelroll i deras återaktivering.
För närvarande skulle dessa vilande celler inte kunna detekteras i mol mikrobiologiska screeningtester används vanligtvis för kontroll av skaldjur. Dessutom är den verkliga bakteriemängden inte känd: uppgifterna kan underskattas.
Rekommenderad:
Game of Thrones: Påskägg i Milano som kan beställas från och med idag (men för en kort tid)
Ta en penna och papper (eller bättre en smartphone eller en dator): påskäggen från Game of Thrones kommer att vara tillgängliga att beställa från och med idag i Milano, men bara för en kort tid. Historien om Game of Thrones påskägg är gjord av glädje och tårar: en överraskning för fans av serien, tyvärr […]
Kaffe: Hjälper till att bränna fett, säger studien
En brittisk studie publicerad av Scientific Reports hävdar att kaffe hjälper till att bränna fett
Treviso: sushi kontaminerad med Norovirus, rapporterade fall av gastroenterit
I Treviso har 12 fall av gastroenterit orsakad av sushi kontaminerad med Norovirus rapporterats. Symtom inkluderar illamående, kräkningar och diarré
Sushi i Treviso: två nya fall av viral gastroenterit
Sushi i Treviso: kommer du ihåg den Norovirus-kontaminerade sushi som orsakade en epidemi av viral gastroenterit? Nåväl, nu har 2 nya fall rapporterats
Frukost efter 8.30: enligt studien ökar det risken för diabetes
En amerikansk studie vill visa hur frukost efter 8.30 kan öka risken för typ 2-diabetes: den kommer att presenteras under ENDO 2021