Bologna, ouppnåeliga kockar och servitörer: “ många har bytt jobb ”
Bologna, ouppnåeliga kockar och servitörer: “ många har bytt jobb ”

Video: Bologna, ouppnåeliga kockar och servitörer: “ många har bytt jobb ”

Video: Bologna, ouppnåeliga kockar och servitörer: “ många har bytt jobb ”
Video: Selected in four Jobs BUT still unsatisfied ! Why ? life of an ex serviceman after retirement 2024, Mars
Anonim

Pandemitider, restauranger och barer stängda i månader, och så många olika kockar och servitörer de bestämde sig för att lämna restaurangvärlden. Men nu när köken öppnar igen (om än fortfarande skyggt) serverar cateringproffs mer än någonsin, men att Bologna Jag är ouppnåeligt.

På grund av pandemin är det uppenbart att för många arbetare ses restaurangsektorn som instabil, och så händer det att servitörer och kockar, även med erfarenhet, slutar med att arbeta inom jordbruk, hantverk eller industri.

"Mina två servitörer - förklarar en bolognesisk krögare till Corriere della Sera - som inte hade ett fast kontrakt eftersom jag hade bytt lag, jag hade valt dem under lockdownen och jag gillade dem väldigt mycket, de gick till jobbet som fabriksarbetare: en han var också sommelier, men han hade precis köpt hus och behövde en fast lön".

”Det kommer inga läroplaner – förklarar en annan krögare – samtidigt som jag har många förfrågningar från kollegor som söker. Och mig också, jag letar efter”.

Och uppsägningarna gjorde sitt, för det andra Massimo Zucchini, president för Confesercenti: "en kock som tjänade 2 500 euro gick för att samla in som den senaste servitören som precis anställts, och de små pengarna kom månader för sent: många har hittat alternativa lösningar".

Rekommenderad: