Sötsaker 2024, Mars

Raindrop Cake: vem av er kommer att förbereda den först?

Raindrop Cake: vem av er kommer att förbereda den först?

I början var cronuts, uppfanns av Dominique Ansel, en fransk konditor i New York. Men det nya modet heter Raindrop Cake, en vacker tårta som uppfunnits av kocken Darren Wong, som har utseendet och strukturen som en stor vattendroppe

Regndroppstårta: smakade! Så här är det

Regndroppstårta: smakade! Så här är det

The Raindrop Cake, en tårta i form av en gigantisk droppe vatten uppfunnen av Darren Wong, en konditor från New York, fångade också italienarnas uppmärksamhet. Här är vad de som har smakat tycker om den

Spegelkaka: den ryska konditorns irriterande perfektion

Spegelkaka: den ryska konditorns irriterande perfektion

Receptet på den vackra spegelmarmorkakan, spegelkakorna gjorda på Instagram av den ryska konditorn Olga

Olgas kakor: hur man gör spegelglasyr

Olgas kakor: hur man gör spegelglasyr

Den ryska konditorn Olga Noskovas spegelkakor, publicerade på hennes Instagramprofil, har blivit en succé på webben. Här är receptet på spegelglasyr, en utgångspunkt för att tillaga tårtor

Hemlagad glass med recept från Giottos glassbar

Hemlagad glass med recept från Giottos glassbar

Hemlagad hallonglass med receptet från glassbaren Giotto i Padua som sysselsätter 6 konditorer och ett tjugotal fångar från Due Palazzi-fängelset

Småprat: 5 misstag vi gör ofta

Småprat: 5 misstag vi gör ofta

5 misstag vi ofta gör när vi förbereder karnevalsprat. För att underskatta mjölet för att lägga till jästen, att inte överväga den alkoholhaltiga delen för att missta oljan

Bakad chatt: det perfekta receptet

Bakad chatt: det perfekta receptet

Veckans perfekta recept handlar om bakad chicchiere, en typisk karnevalsdessert. Som vanligt granskar vi de mest kända recepten, men bara ett blir det perfekta receptet med ingredienser, doser, tillvägagångssätt och steg-för-steg-bilder

Zeppole: 5 misstag vi gör ofta

Zeppole: 5 misstag vi gör ofta

5 misstag vi ofta gör när vi lagar St. Josephs munkar, att inte följa stegen i rätt ordning för att blanda in äggen på fel sätt, inte förhindra klumpar i vaniljsåsen och missa tillagningen

Påsk Colomba: det perfekta receptet

Påsk Colomba: det perfekta receptet

Veckans perfekta recept är den hemmagjorda påskduvan utan planetmixer. Här är förklaringarna och fler doser, recept och steg för steg-bilder

Pastiera: det perfekta receptet

Pastiera: det perfekta receptet

Veckans perfekta recept är pastieran, en klassisk napolitansk påsktårta. Hur gör man degen, som inte är en vanlig mördeg? Tillsätter du helt enkelt ägg eller gör du en konditorkräm? Här är förklaringarna och fler doser, recept och steg för steg-bilder

Ricotta och surkörsbärstårta: det perfekta receptet

Ricotta och surkörsbärstårta: det perfekta receptet

Veckans perfekta recept är ricotta och surkörsbärstårta. Med utgångspunkt från Ada Bonis version av denna berömda efterrätt, typisk för det romerska köket, ger vi dig recept, doser, ingredienser, procedur och steg-för-steg-foton

Mosad med vindruvor: det perfekta receptet

Mosad med vindruvor: det perfekta receptet

Dagens perfekta recept är tillägnat schiacciata con l'uva, en söt focaccia som är typisk för Toscana. Låt oss granska de många versionerna, huvudingredienserna och sedan förbereda det bästa receptet, med doser, ingredienser, procedur och steg-för-steg-foton

Fikontårta: det perfekta receptet

Fikontårta: det perfekta receptet

Dagens perfekta recept är tillägnat tårtan med fikon. Låt oss granska de många versionerna, huvudingredienserna och sedan förbereda det bästa receptet, med doser, ingredienser, procedur och steg-för-steg-foton

Hur tillverkas Mulino Bianco Settembrini?

Hur tillverkas Mulino Bianco Settembrini?

Ursprungligen ett amerikanskt recept, Settembrini, kex fyllda med septemberfikon med samma namn, är en sed under denna period även i Italien. Här är ingredienser, doser, recept och steg för steg-bilder

Italienska söta bröd: recept på hemlagad Pan di sorc

Italienska söta bröd: recept på hemlagad Pan di sorc

Recept på hemlagad Pan de sorc, ett typiskt sött bröd från Gemona del Friuli, återvunnet av Etelca Ridolfo och blev snart ett Slow Food Presidium

Hemlagad panettone: recept av Ezio Marinato

Hemlagad panettone: recept av Ezio Marinato

Receptet på hemgjord panettone enligt Ezio Marinato, officiell bagare på restaurangerna Perbellini och Alajmo. Steg för steg metod och foto

Varm choklad: 5 misstag att inte göra

Varm choklad: 5 misstag att inte göra

5 misstag vi ofta gör när vi lagar varm choklad i en kopp. Så här undviker du dem och värmer din själ och fingrar med ett utsökt recept

Änglakaka: det perfekta receptet

Änglakaka: det perfekta receptet

"Gå upp en i taget", läste jag det i morse från vågens display. Det är inte mitt fel, jäkla digital monstrositet, om vi stängde av spisen häromdagen är det inte lätt att smita från min mormors julmat som blandar och steker djur, grönsaker och till och med mineraler. Vi överdrev alla under dessa två veckors fest, även i […]

Recept och hemligheter för att göra Iginio Massaris panettone hemma förklarat av Iginio Massari

Recept och hemligheter för att göra Iginio Massaris panettone hemma förklarat av Iginio Massari

Vi gick in i laboratoriet i Iginio Massaris Veneto-konditori i Brescia för att låta konditorernas kung förklara för dig alla hemligheter och receptet för att göra sin berömda panettone hemma. Här är hela handledningen

Småprat: 5 misstag att inte göra

Småprat: 5 misstag att inte göra

De 5 misstagen att inte göra när man förbereder karnevalsprat (även kallad bugi, trappole, galani). Från att göra ett misstag i degens tjocklek till att inte steka vid rätt temperatur, för att underskatta den alkoholhaltiga komponenten när man steker med olivolja

Macaron: alla desserter värda att göra

Macaron: alla desserter värda att göra

Macaron. För "Alla desserter värda att förbereda", den veckovisa kolumnen av Dssapore tillägnad desserter, erbjuder vi dig idag receptet på de älskade franska sötsakerna. Men var försiktig så att du inte gör misstag

Chokladtårta: alla desserter värda att förbereda

Chokladtårta: alla desserter värda att förbereda

Chokladtårta. För "Alla desserter värda att förbereda", den veckovisa kolumnen i Dssapore tillägnad desserter, erbjuder vi idag receptet på den populära efterrätten med en liten variation. Var försiktig så att du inte gör misstag

Chokladtryffel: alla desserter värda att förbereda

Chokladtryffel: alla desserter värda att förbereda

Chokladtryffel. För "Alla desserter värda att förbereda", den veckovisa kolumnen i Dissapore tillägnad desserter, erbjuder vi dig idag ett enkelt och snabbt recept. Men var noga med att göra det utan fel

Recept på varma korsbullar som britterna kanske inte kommer att kunna äta till påsk

Recept på varma korsbullar som britterna kanske inte kommer att kunna äta till påsk

Receptet på varma korsbullar, kryddade smörbullar och den engelska favoritpåskkakan

Zeppole di San Giuseppe: alla desserter värda att förbereda

Zeppole di San Giuseppe: alla desserter värda att förbereda

Zeppole di San Giuseppe i versionen av Sal De Riso: för "Alla desserter värda att förbereda", en veckokolonn tillägnad desserter. Se upp för misstag

Alla chokladkakor värda att göra

Alla chokladkakor värda att göra

Alla chokladkakor värda att göra: Glutenfria; förbjudet för minderåriga; vintergröna; oanständigt förslag, syrligt, veganskt. Med doser, ingredienser, procedur och steg för steg-bilder

Bombamisu, tiramisu på språng: det perfekta receptet

Bombamisu, tiramisu på språng: det perfekta receptet

Det perfekta Bombamisu-receptet: street food-versionen av tiramisu av Niko Romito. Här är ingredienser, doser, procedur och steg för steg-bilder

Hemgjord glass: hur man gör den god även om du tror att du redan har testat alla

Hemgjord glass: hur man gör den god även om du tror att du redan har testat alla

Hemgjord chokladglass med lågt glykemiskt index sockerfri mörk choklad. Doser, ingredienser och recept med steg-för-steg-videor och foton

Carnival damselfish utan fel

Carnival damselfish utan fel

Hemlagad bakad damselfish utan fel. De typiska karnevalsgodisarna tillagas i två versioner: klassiska och mjuka

Croissanter, det perfekta receptet

Croissanter, det perfekta receptet

Innan vi strör upp till hakan och stör slumpmässiga gudar från vår favoritpantheon, låt oss ägna några ord åt croissantens ursprung. Det franska ordet "croissant" syftar på halvmånen, från det franska verbet croître som i själva verket betyder "att växa". [related_posts] Legenden säger att den smöriga sötsaken, barnbarnet till den mest olyckliga österrikiska "kipferl", knådades […]

Chokladsufflé: alla desserter värda att göra

Chokladsufflé: alla desserter värda att göra

Mörk chokladsufflé utan fel. Hur man förbereder och odlar en sufflé på rätt sätt

Chokladkakor med mandel och getost: alla desserter värda att förbereda

Chokladkakor med mandel och getost: alla desserter värda att förbereda

Chokladkakor med mandel och getost utan fel. En enkel efterrätt, som barn brukar gilla, men med ingredienser för vuxna

Mandelkaka med choklad och macaroons: alla desserter värda att förbereda

Mandelkaka med choklad och macaroons: alla desserter värda att förbereda

Mandelkaka med choklad och makroner utan fel. Din efterrätt till Allhelgonahelgen, med ingredienser, doser och steg-för-steg-recept

Choklad babka: i Milano i några månader har människor blivit galna

Choklad babka: i Milano i några månader har människor blivit galna

Babka utan fel. New Yorks judiska dessertrecept, med en förklaring av hur man gör chokladvirvlar

Hemlagad Pandoro: det perfekta receptet

Hemlagad Pandoro: det perfekta receptet

Hemlagad Pandoro: det perfekta receptet. Att förbereda hemversionen av julkakan är inte omöjligt. Göra det

Servera och servera panettonen genom att kopiera dessa 3 recept

Servera och servera panettonen genom att kopiera dessa 3 recept

Serveras Panettone i Piattato på ett originellt sätt? För den som letar efter idéer, här är tre recept att kopiera

Panstekt äppelpaj med salt kola: Alla desserter värda att göra

Panstekt äppelpaj med salt kola: Alla desserter värda att göra

Felfri äppelpaj med salt karamell. Det ovanliga och överraskande receptet på den berömda höstdessert

Pumpkin Cheesecake: Alla desserter värda att göra

Pumpkin Cheesecake: Alla desserter värda att göra

Pumpa cheesecake marmor effekt utan fel. Receptet på en spektakulär hösttårta

Äppelkanelpaj: alla desserter värda att göra

Äppelkanelpaj: alla desserter värda att göra

Hur man gör äppelkanelpaj utan misstag. Recept med mjuk deg och saftiga äppelbitar

Citrondoftande munk: alla desserter som är värda att förbereda

Citrondoftande munk: alla desserter som är värda att förbereda

Hur man förbereder en klassisk munk men citrondoftande eller med bär utan att göra misstag